🥃 Mount Gay XO

Mount Gay XO è la linea più invecchiata della gamma principale del marchio Mount Gay. La pagina ufficiale la definisce «rotonda e complessa», con corpo cremoso e note di caramello salato, fico al forno, chiodi di garofano e cioccolato amaro. Secondo RumX, la gradazione è del 43% vol.

È un blend di rum di melassa invecchiati da 5 a 17 anni. Comprende rum da colonna e rum da doppio alambicco e matura in botti di whiskey americano, bourbon e cognac. La recensione di The Fat Rum Pirate collega le botti di cognac al proprietario, Rémy Cointreau, e osserva che la composizione può cambiare leggermente, perché l'XO è un prodotto permanente. In passato l'intervallo dei componenti era più stretto, da 8 a 15 anni.

Perché conta per te. L'XO è la linea più matura tra Eclipse, Silver e Black Barrel, quindi si sceglie per un assaggio lento e non per miscelare. La cifra 17 che compare in alcuni repertori indica l'età del componente più vecchio, non quella dell'intero blend. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura per la salute.