Pastificio Latini Linea Rossa
Linea principale di pasta secca Pastificio Latini di grani duri italiani trafilata al bronzo: pasta lunga, corta e formati giganti.
Pastificio Latini Linea Rossa è la linea principale di pasta secca del pastificio di Osimo; la pasta stessa si chiama «600.27». Secondo l'azienda nasce da grani duri italiani tenaci, che danno una semola dorata, omogenea e vellutata; passa nelle classiche trafile di bronzo e viene essiccata con attenzione a bassa temperatura per conservarne quasi intatti i valori. L'obiettivo è un profumo, un sapore e una consistenza netti e persistenti, con una buona tenuta di cottura.
Lo shop divide la linea in pasta lunga, pasta corta e formati giganti. Comprende spaghetti, spaghettini, Spaghetti Grandi, spaghetti chitarra, trenette e fettuccine; penne, rigatoni, fusilli, mezzemaniche, strozzapreti, tubetti, maccheroni e Maccheroni Vintage; tra i formati giganti, paccheri rigati e mezzi paccheri. Sono disponibili anche pacchi misti.
È la pasta di tutti i giorni per sughi di pomodoro, carbonara, amatriciana, aglio e olio e piatti di mare; le trenette si servono tradizionalmente al pesto.
Dati
| Materia prima | Semola di grani duri italiani |
|---|---|
| Uso | Pasta secca quotidiana trafilata al bronzo |
Cosa comprende
- Pastificio Latini Fettuccine
- Pastificio Latini Fusilli
- Pastificio Latini Maccheroni
- Pastificio Latini Maccheroni Vintage
- Pastificio Latini Mezzemaniche
- Pastificio Latini Mezzi Paccheri
- Pastificio Latini Paccheri Rigati
- Pastificio Latini Penne
- Pastificio Latini Rigatoni
- Pastificio Latini Spaghetti
- Pastificio Latini Spaghetti Chitarra
- Pastificio Latini Spaghetti Grandi
- Pastificio Latini Spaghettini
- Pastificio Latini Strozzapreti
- Pastificio Latini Trenette
- Pastificio Latini Tubetti
Come si collega al tema «Pasta»
Pastificio Latini Linea Rossa → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Pastificio Latini, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Spaghetti, Penne, Rigatoni, Fusilli, Paccheri, Spaghetti alla chitarra, Trenette, Fettuccine, Strozzapreti, Maccheroni
Domande frequenti
Con cosa si fa Pastificio Latini Linea Rossa?
Con semola di grani duri italiani; l'impasto è trafilato al bronzo ed essiccato a bassa temperatura.
Quali formati ci sono nella Linea Rossa?
Pasta lunga (spaghetti, trenette, fettuccine, chitarra), corta (penne, rigatoni, fusilli, mezzemaniche, strozzapreti) e paccheri giganti.
Cosa leggere dopo
- Semola di grano duro — Sfarinato granuloso e giallo ottenuto dal grano duro: la materia prima principale della pasta secca.
- Spaghetti alla chitarra — Pasta lunga all'uovo d'Abruzzo a sezione quadrata, tagliata sulla chitarra, una cornice di legno con fili d'acciaio.
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