Pastificio Latini Linea Rossa
Kernlinie trockener Pasta von Pastificio Latini aus italienischem Hartweizen, durch Bronzematrizen gepresst: lange, kurze und große Formen.
Pastificio Latini Linea Rossa ist die wichtigste Trockenpasta-Linie des Herstellers aus Osimo; die Pasta selbst trägt den Namen „600.27“. Nach Angaben des Unternehmens besteht sie aus Grieß von kräftigen italienischen Hartweizensorten – goldgelb, gleichmäßig und samtig –, wird durch klassische Bronzematrizen gepresst und schonend bei niedriger Temperatur getrocknet, um ihre Eigenschaften zu erhalten. Ziel sind ein klares, anhaltendes Aroma, Geschmack und Biss sowie eine Pasta, die beim Kochen ihre Form behält.
Der Shop gliedert die Linie in lange Pasta, kurze Pasta und große Formate. Dazu gehören Spaghetti, Spaghettini, dicke Spaghetti Grandi, Spaghetti alla chitarra, Trenette und Fettuccine; Penne, Rigatoni, Fusilli, Mezze maniche, Strozzapreti, Tubetti, Maccheroni und Maccheroni Vintage sowie unter den großen Formen gerillte Paccheri und Mezzi Paccheri. Außerdem gibt es gemischte Pakete.
Es ist Alltagspasta für Tomatensoßen, Carbonara, Amatriciana, Aglio e olio und Gerichte mit Meeresfrüchten; Trenette werden traditionell mit Pesto serviert.
Fakten
| Rohstoff | Grieß aus italienischem Hartweizen |
|---|---|
| Verwendung | Trockene Alltagspasta aus der Bronzematrize |
Was dazugehört
- Pastificio Latini Fettuccine
- Pastificio Latini Fusilli
- Pastificio Latini Maccheroni
- Pastificio Latini Maccheroni Vintage
- Pastificio Latini Mezzemaniche
- Pastificio Latini Mezzi Paccheri
- Pastificio Latini Paccheri Rigati
- Pastificio Latini Penne
- Pastificio Latini Rigatoni
- Pastificio Latini Spaghetti
- Pastificio Latini Spaghetti Chitarra
- Pastificio Latini Spaghetti Grandi
- Pastificio Latini Spaghettini
- Pastificio Latini Strozzapreti
- Pastificio Latini Trenette
- Pastificio Latini Tubetti
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Pastificio Latini Linea Rossa → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Pastificio Latini, Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- Spaghetti, Penne, Rigatoni, Fusilli, Paccheri, Spaghetti alla chitarra, Trenette, Fettuccine, Strozzapreti, Makkaroni
Häufige Fragen
Woraus besteht Pastificio Latini Linea Rossa?
Aus Grieß von italienischem Hartweizen; der Teig wird durch Bronzematrizen gepresst und bei niedriger Temperatur getrocknet.
Welche Formen gibt es in der Linea Rossa?
Lange (Spaghetti, Trenette, Fettuccine, Chitarra), kurze (Penne, Rigatoni, Fusilli, Mezze maniche, Strozzapreti) und große Paccheri.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Hartweizengrieß — Grob gemahlener, gelblicher Grieß aus Hartweizen: der wichtigste Rohstoff für Trockenpasta.
- Makkaroni — Trockene Hartweizenpasta unter dem Namen Maccheroni; Barillas Maccheroni N°44 sind zum Beispiel eine kurze Pasta aus Hartweizengrieß und Wasser.
- 🌾 Hartweizen — Weizenart mit sehr hartem Korn und kräftigem Kleber, aus der Grieß für Trockenpasta und Couscous gemahlen wird.
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