🥃 Pimm's
Marchio britannico di bevanda a base di gin, 25 % vol. (Pimm's No.1); l'anno di creazione è controverso (1823 o 1840); di Diageo dal 1997.
Pimm's è un marchio britannico di bevanda a base di gin; il prodotto più noto, Pimm's No.1, ha 25 % vol. Lo creò James Pimm in un'ostricheria della City di Londra; l'anno è controverso: secondo alcune fonti è il 1823, mentre l'etichetta riporta il 1840. Dal 1997 il marchio appartiene a Diageo.
La produzione di massa iniziò nel 1851. Nel 1865 Pimm vendette l'attività; nel 1880 (secondo un'altra fonte, nel 1875) la rilevò Horatio Davies. Nel 1970 Pimm's passò alla Distillers Company, nel 1986 a Guinness e nel 1997 a Diageo. Nel 2024 Diageo tentò di vendere il marchio, ma nell'ottobre 2024 rinunciò alla vendita.
Sugli scaffali britannici la bevanda è indicata come «gin-based spirit drink». La composizione, secondo le descrizioni dei venditori: alcol, gin, zucchero, liquore, caramello, aromi. Secondo il Regolamento UE 2019/787, il 25 % è sopra la soglia del 15 %, quindi Pimm's è uno spirit drink. Non è gin: il gin deve avere almeno 37,5 % vol. Non si può nemmeno chiamare liquore, perché il contenuto di zucchero è ignoto e un liquore richiede almeno 100 grammi di zucchero per litro.
Esistevano anche altre versioni: la n. 2 al whisky, la n. 3 al brandy (Winter Cup), la n. 4 al rum, la n. 5 al whiskey di segale, la n. 6 alla vodka. Oggi si producono solo No.1 e Winter. Il Pimm's Cup è una bevanda con limonata, frutta, cetriolo e menta; è legato a Wimbledon dal 1971.
Perché è importante per voi. Pimm's non è una «limonata leggera»: nella bottiglia ci sono 25 % vol., e la forza del cocktail dipende molto da quanta limonata e quanto ghiaccio si aggiungono. Non confondetelo con il gin o con un liquore: è una categoria a parte. L'OMS ricorda: non esiste una quantità sicura di alcol.
Dati
| Anno di fondazione | controverso: 1823 (secondo alcune fonti) o 1840 (etichetta); James Pimm, Londra; produzione di massa dal 1851 |
|---|---|
| Base giuridica | Reg. (UE) 2019/787: spirit drink (da 15 % vol.); non è gin (da 37,5 %) |
| Materia prima | alcol, gin, zucchero, liquore, caramello, aromi (secondo la descrizione del venditore) |
| Alcol (% vol.) | 25 % vol. (No.1) |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Pimm's → tipo di → 🍸 Liquori → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Passo precedente
- 🥃 Diageo
- Fatto con
- 🍸 Gin
- Cosa contiene
- 🍬 Zucchero, 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Britannici
- Fa parte di
- 🍸 Liquori
- Collegato a
- 🌍 Europa occidentale
- Simili e diversi
- 🥃 Aperol, 🥃 Aperol, 🥃 Southern Comfort, 🥃 Southern Comfort, 🥃 Galliano, 🥃 Galliano
Domande frequenti
È vero che Pimm's è un gin?
No. La base è il gin, ma la gradazione è di 25 % vol., e il gin per le norme deve avere almeno 37,5 %. Secondo l'UE è uno spirit drink.
Quando fu creato Pimm's?
L'anno è controverso: secondo alcune fonti è il 1823, l'etichetta il 1840. La produzione di massa risale al 1851.
Che gradazione ha Pimm's No.1?
25 % vol.
A chi appartiene Pimm's?
A Diageo, dal 1997. Nel 2024 l'azienda valutò la vendita del marchio, ma in ottobre rinunciò.
Che cos'è il Pimm's Cup?
Una bevanda fatta con Pimm's No.1, limonata, frutta, cetriolo e menta; legata a Wimbledon dal 1971.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🌍 Europa occidentale — Francia, Paesi Bassi, Regno Unito, Irlanda, Belgio e Lussemburgo: clima mite e umido, pascoli e centinaia di formaggi, come Roquefort, Camembert, Gouda e Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britannici — Abitanti della Gran Bretagna; il loro cheddar protetto del sud-ovest stagiona almeno 9 mesi e il tè si beve con il latte.
- 🍸 Gin — Bevanda spiritosa di alcole aromatizzato con bacche di ginepro: nell'UE da 37,5 % vol., prevale il ginepro; «dry» fino a 0,1 g/l di zucchero.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- Grace's Guide: Pimm's (label date 1840)
- Just Drinks: Diageo and Pimm's (2024 sale attempt)
- Food Business MEA: Diageo scraps Pimm's sale (October 2024)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)