Delverde Pasta di Semola
Linha principal de massa seca Delverde de sêmola de trigo duro e água de nascente: 46 formatos longos, curtos e para sopa.
Delverde Pasta di Semola é a linha principal de massa seca da marca Delverde. Segundo o site oficial, a receita é simples: sêmola de trigo duro e água. A sêmola vem de grão sobretudo italiano, mas também de outros países, e a água sai da nascente do rio Verde, junto à fábrica de Fara San Martino, nos Abruzos.
A massa é moldada por trefilagem rugosa e seca lentamente a baixa temperatura. Segundo o fabricante, assim resiste bem ao cozimento, tem textura firme e fica al dente.
A linha tem 46 formatos. Entre os longos estão espaguete, spaghettini, capellini, bucatini, linguine e spaghettone quadrado; entre os curtos, penne, fusilli, farfalle, rigatoni, tortiglioni, sedani e conchiglie; há ainda formatos pequenos para sopa como stelline, acini di pepe e filini. O espaguete cozinha em 11 minutos e 100 g de massa seca têm 14 g de proteína.
É massa seca de trigo duro para o dia a dia: para molhos de tomate, de legumes ou de natas, sopas e gratinados.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro, água de nascente |
|---|---|
| Uso | Massa seca do dia a dia: 46 formatos longos, curtos e para sopa |
O que inclui
- Delverde Acini di Pepe n.69
- Delverde Bucatini n.6
- Delverde Capellini n.1
- Delverde Cavatelli n.245
- Delverde Conchiglie Rigate n.44
- Delverde Conchigline n.46
- Delverde Elicoidali n.21
- Delverde Farfalle n.222
- Delverde Fedelini n.2
- Delverde Fettuccelle n.13
- Delverde Filini n.86
- Delverde Fusilli n.29
- Delverde Gemelli n.63
- Delverde Gemellini n.263
- Delverde Gnocchi n.43
- Delverde Lingue n.12
- Delverde Lumache Rigate n.39
- Delverde Mezze Penne Rigate n.332
- Delverde Mezzi Pennoni Rigati n.231
- Delverde Mezzi Rigatoni n.20
- Delverde Mezzi Tufoli n.26
- Delverde Mista n.77
- Delverde Penne Lisce n.33
- Delverde Penne Rigate Organic
- Delverde Penne Rigate n.232
- Delverde Penne Zita Rigate
- Delverde Pennette Lunghe Rigate n.256
- Delverde Pennette n.34
- Delverde Pennoni Rigati n.31
- Delverde Puntalette n.65
- Delverde Quadratini n.72
- Delverde Rigatoni n.19
- Delverde Riso n.66
- Delverde Rotelle n.47
- Delverde Sagnette n.234
- Delverde Sedani Rigati n.50
- Delverde Semi di Melone n.71
- Delverde Spaghetti n.4
- Delverde Spaghettini n.3
- Delverde Spaghettone Quadrato n.111
- Delverde Stelline n.73
- Delverde Tacconelli n.101
- Delverde Tortiglioni n.37
- Delverde Tripolini n.35
- Delverde Tubetti n.54
- Delverde Vermicelli n.7
Como se liga ao tema «Massa»
Delverde Pasta di Semola → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Delverde, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Capellini, Bucatini, Linguine, Penne, Fusilli, Farfalle, Rigatoni, Tortiglioni, Sedani, Stelline, Acini di pepe
Perguntas frequentes
De que é feita a Delverde Pasta di Semola?
De sêmola de trigo duro e água de nascente do rio Verde; é trefilada rugosa e seca lentamente a baixa temperatura.
Quanto tempo cozinha o espaguete Delverde?
11 minutos, segundo o site oficial.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
- Fusilli — Massa seca curta torcida em espiral, feita de sêmola de trigo duro e água; o nome vem de fuso.
- Bucatini — Massa seca comprida que se parece com espaguete grosso mas com um buraco no centro, feita de sêmola de trigo duro e água.
- Sedani — Tubos curtos de massa, ligeiramente curvos e estriados, com o nome das nervuras do aipo (sedano); a Voiello dá-os com 45 mm de comprimento.
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