🥃 Tanduay

Tanduay é uma marca de rum filipino com história que remonta a 1854. É produzida pela Tanduay Distillers, controlada desde 1988 pelo empresário Lucio Tan. A linha inclui Silver, Gold e Double. A marca costuma reivindicar o título de rum mais vendido do mundo, mas essas comparações dependem do método usado.

História. Segundo o Difford's Guide, a família Ynchausti fundou a empresa Ynchausti y Compania em 1854, e a destilaria original foi construída em 1860 na ilha de Tanduay, em Manila. Em maio de 1988, Lucio Tan comprou a marca e a destilaria. A empresa informa que tem a maior destilaria do país, com capacidade de 24 milhões de litros e mais de 120 mil barris de carvalho.

Como é feito. As fontes divergem sobre a matéria-prima: o Difford's Guide cita melaço, enquanto The Tasting Alliance fala de cana-de-açúcar filipina. O rum envelhece em barris de carvalho tostados no clima quente das Filipinas. O Silver amadurece até cinco anos, o Gold até sete anos em barris que antes continham bourbon, e o Double combina rums de 5 e 16 anos.

Rankings e propriedade. O título de maior rum do mundo depende do indicador e do ano, por isso descrições mais antigas colocavam a Tanduay em segundo lugar. Confira o proprietário atual no site do fabricante.

Por que isso importa para você. Na UE, o rum deve ter pelo menos 37,5 % vol. A indicação de idade refere-se ao rum mais jovem da garrafa, não à mistura inteira. A OMS lembra que não existe nível seguro de consumo de álcool.