Barilla Emiliane (Барилла Эмильяне)
Линейка яичной пасты Barilla из семолы твёрдой пшеницы и свежих яиц: ленты, лазанья, суповая и фаршированная паста.
Barilla Emiliane (Барилла Эмильяне) — линейка яичной пасты Barilla, названная в честь родного региона компании, Эмилии. По данным официального сайта, состав — семола из твёрдой пшеницы и свежие яйца категории A. Barilla указывает, что все яйца для линейки — от кур напольного содержания (без клеток). Процент яиц в тесте на странице линейки не указан.
Тесто раскатывают в тонкий пласт с шероховатой пористой поверхностью; для лазаньи Barilla делает листы тонкие и толстые, а также зелёные, со шпинатом. В линейке 23 позиции: тальятелле, феттучине, паппарделле, тальерини, «палья э фьено» (жёлтые и зелёные ленты), гарганелли, каннеллони, лазанья; суповые филини, стеллине, квадретти, граттини. Есть и фаршированная паста: тортеллини с прошутто крудо, тортеллони с рикоттой и шпинатом, каппеллетти с мясом.
Яичная паста варится быстрее сухой из твёрдой пшеницы: тальятелле — 6–7 минут, тортеллини — 10 минут. В 100 г сухих тальятелле — 15 г белка.
Линейка рассчитана на праздничные и воскресные блюда: тальятелле с рагу, лазанья, тортеллини в бульоне.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, свежие яйца категории A |
|---|---|
| Назначение | Яичная паста: ленты, лазанья, суповая и фаршированная |
Что входит
- Barilla Emiliane Cannelloni (Барилла Эмильяне Каннеллони)
- Barilla Emiliane Cappelletti alla Carne (Барилла Эмильяне Каппеллетти алла Карне)
- Barilla Emiliane Farfalline (Барилла Эмильяне Фарфаллине)
- Barilla Emiliane Fettuccine Ricce Ruvide (Барилла Эмильяне Феттучине Ричче Рувиде)
- Barilla Emiliane Fettuccine Ruvide (Барилла Эмильяне Феттучине Рувиде)
- Barilla Emiliane Filini (Барилла Эмильяне Филини)
- Barilla Emiliane Garganelli (Барилла Эмильяне Гарганелли)
- Barilla Emiliane Grattini (Барилла Эмильяне Граттини)
- Barilla Emiliane Grattoni (Барилла Эмильяне Граттони)
- Barilla Emiliane Lasagne Sottili (Барилла Эмильяне Лазанье Соттили)
- Barilla Emiliane Lasagne Spesse (Барилла Эмильяне Лазанье Спессе)
- Barilla Emiliane Lasagne Verdi Spesse (Барилла Эмильяне Лазанье Верди Спессе)
- Barilla Emiliane Paglia e Fieno Ruvide (Барилла Эмильяне Палья э Фьено Рувиде)
- Barilla Emiliane Pappardelle Ruvide (Барилла Эмильяне Паппарделле Рувиде)
- Barilla Emiliane Quadretti (Барилла Эмильяне Квадретти)
- Barilla Emiliane Sorprese (Барилла Эмильяне Сорпрезе)
- Barilla Emiliane Stelline (Барилла Эмильяне Стеллине)
- Barilla Emiliane Tagliatelle Ruvide (Барилла Эмильяне Тальятелле Рувиде)
- Barilla Emiliane Taglierini Ruvidi (Барилла Эмильяне Тальерини Рувиди)
- Barilla Emiliane Tortellini con Prosciutto Crudo (Барилла Эмильяне Тортеллини кон Прошутто Крудо)
- Barilla Emiliane Tortelloni con Prosciutto Crudo (Барилла Эмильяне Тортеллони кон Прошутто Крудо)
- Barilla Emiliane Tortelloni con Ricotta e Spinaci (Барилла Эмильяне Тортеллони кон Рикотта э Шпинаци)
Как связано с темой «Паста»
Barilla Emiliane (Барилла Эмильяне) → вид → Яичная паста → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- 🥚 Куриное яйцо, Семола (semola di grano duro)
- Входит в
- 🏭 Barilla (Барилла), Яичная паста, Паста с начинкой
- Похожее и различия
- Тальятелле (tagliatelle), Паппарделле (pappardelle), Феттучине (fettuccine), Листы для лазаньи (lasagne), Гарганелли (garganelli), Тортеллини (tortellini), Тортеллони (tortelloni), Каппеллетти (cappelletti), Стеллине (stelline)
Частые вопросы
Из чего сделана паста Barilla Emiliane?
Из семолы твёрдой пшеницы и свежих яиц категории A от кур напольного содержания.
Сколько варить тальятелле Barilla Emiliane?
6–7 минут, по данным официального сайта; тортеллини — 10 минут.
Что прочитать дальше
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- Тальятелле (tagliatelle) — Длинные плоские ленты пасты из Эмилии-Романьи; болоньская тальятелла, задепонированная в 1972 году, имеет 8 мм в сваренном виде.
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Феттучине (fettuccine) — Длинные плоские ленты пасты; De Cecco делает их из семолы твёрдой пшеницы (n° 6) или яичными (n° 103), время приготовления 11 и 7 минут.
- Листы для лазаньи (lasagne) — Широкие плоские прямоугольные листы пасты, которые перекладывают соусом и запекают в лазанье; Barilla, например, делает их из семолы твёрдой пшеницы и свежих яиц.
Похожие
Barilla Specialità (Барилла Спечалита) · Barilla Protein+ (Барилла Протеин Плюс) · Barilla Piccolini (Барилла Пикколини) · Barilla Al Bronzo (Барилла Аль Бронцо) · Barilla I Classici (Барилла И Классичи) · Barilla Legumotti (Барилла Легумотти)