Barilla Emiliane (Барілла Емільяне)
Лінійка яєчної пасти Barilla з семоли твердої пшениці та свіжих яєць: стрічки, лазанья, супова й фарширована паста.
Barilla Emiliane (Барілла Емільяне) — лінійка яєчної пасти Barilla, названа на честь рідного регіону компанії, Емілії. За офіційним сайтом, склад — семола з твердої пшениці та свіжі яйця категорії A. Barilla зазначає, що всі яйця для лінійки — від курей підлогового утримання (без кліток). Відсоток яєць у тісті на сторінці лінійки не вказано.
Тісто розкачують у тонкий пласт із шорсткою, пористою поверхнею; для лазаньї Barilla робить листи тонкі й товсті, а також зелені, зі шпинатом. У лінійці 23 позиції: тальятеле, фетуччіне, папарделе, тальєріні, «палья е фієно» (жовті й зелені стрічки), гарганеллі, каннеллоні, лазанья; супові філіні, стелліне, квадретті, граттіні. Є й фарширована паста: тортелліні з прошутто крудо, тортеллоні з рікоттою й шпинатом, каппеллетті з мʼясом.
Яєчна паста вариться швидше за суху з твердої пшениці: тальятеле — 6–7 хвилин, тортелліні — 10 хвилин. У 100 г сухих тальятеле — 15 г білка.
Лінійка розрахована на святкові та недільні страви: тальятеле з рагу, лазанья, тортелліні в бульйоні.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, свіжі яйця категорії A |
|---|---|
| Призначення | Яєчна паста: стрічки, лазанья, супова й фарширована |
Що входить
- Barilla Emiliane Cannelloni (Барілла Емільяне Канеллоні)
- Barilla Emiliane Cappelletti alla Carne (Барілла Емільяне Капелетті алла Карне)
- Barilla Emiliane Farfalline (Барілла Емільяне Фарфалліне)
- Barilla Emiliane Fettuccine Ricce Ruvide (Барілла Емільяне Феттучіне Річче Рувіде)
- Barilla Emiliane Fettuccine Ruvide (Барілла Емільяне Феттучіне Рувіде)
- Barilla Emiliane Filini (Барілла Емільяне Філіні)
- Barilla Emiliane Garganelli (Барілла Емільяне Гарганеллі)
- Barilla Emiliane Grattini (Барілла Емільяне Граттіні)
- Barilla Emiliane Grattoni (Барілла Емільяне Граттоні)
- Barilla Emiliane Lasagne Sottili (Барілла Емільяне Лазанье Соттілі)
- Barilla Emiliane Lasagne Spesse (Барілла Емільяне Лазанье Спессе)
- Barilla Emiliane Lasagne Verdi Spesse (Барілла Емільяне Лазанье Верді Спессе)
- Barilla Emiliane Paglia e Fieno Ruvide (Барілла Емільяне Палья е Фьєно Рувіде)
- Barilla Emiliane Pappardelle Ruvide (Барілла Емільяне Папарделе Рувіде)
- Barilla Emiliane Quadretti (Барілла Емільяне Квадретті)
- Barilla Emiliane Sorprese (Барілла Емільяне Сорпрезе)
- Barilla Emiliane Stelline (Барілла Емільяне Стелліне)
- Barilla Emiliane Tagliatelle Ruvide (Барілла Емільяне Тальятеле Рувіде)
- Barilla Emiliane Taglierini Ruvidi (Барілла Емільяне Тальєріні Рувіді)
- Barilla Emiliane Tortellini con Prosciutto Crudo (Барілла Емільяне Тортеліні кон Прошуто Крудо)
- Barilla Emiliane Tortelloni con Prosciutto Crudo (Барілла Емільяне Тортелоні кон Прошуто Крудо)
- Barilla Emiliane Tortelloni con Ricotta e Spinaci (Барілла Емільяне Тортелоні кон Рікотта е Шпінаці)
Як пов’язано з темою «Паста»
Barilla Emiliane (Барілла Емільяне) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- 🥚 Куряче яйце, Семола (semola di grano duro)
- Входить до
- 🏭 Barilla (Барілла), Яєчна паста, Паста з начинкою
- Схоже й відмінності
- Тальятеле (tagliatelle), Папарделе (pappardelle), Феттучіне (fettuccine), Листи для лазаньї (lasagne), Гарганеллі (garganelli), Тортеліні (tortellini), Тортелоні (tortelloni), Капелетті (cappelletti), Стелліне (stelline)
Часті запитання
З чого зроблена паста Barilla Emiliane?
Зі семоли твердої пшениці та свіжих яєць категорії A від курей підлогового утримання.
Скільки варити тальятеле Barilla Emiliane?
6–7 хвилин, за даними офіційного сайту; тортелліні — 10 хвилин.
Що далі прочитати
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Тальятеле (tagliatelle) — Довгі пласкі стрічки пасти з Емілії-Романьї; болоньська тальятела, депонована 1972 року, має 8 мм у звареному вигляді.
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Феттучіне (fettuccine) — Довгі пласкі стрічки пасти; De Cecco робить їх із семоли твердої пшениці (n° 6) або яєчними (n° 103), час приготування 11 і 7 хвилин.
- Листи для лазаньї (lasagne) — Широкі пласкі прямокутні листи пасти, які перекладають соусом і запікають у лазаньї; Barilla, наприклад, робить їх з семоли твердої пшениці й свіжих яєць.
Схожі
Barilla Specialità (Барілла Спечаліта) · Barilla Protein+ (Барілла Протеїн Плюс) · Barilla Piccolini (Барілла Пікколіні) · Barilla Al Bronzo (Барілла Аль Бронцо) · Barilla I Classici (Барілла І Класічі) · Barilla Legumotti (Барілла Легумотті)