🥃 Elijah Craig (Елайджа Крейг)
Марка кентуккійського стрейт-бурбону від Heaven Hill, названа на честь преподобного Елайджі Крейга; Small Batch вперше випустили 1986 року, 94 proof (47 % об.).
Elijah Craig — марка кентуккійського стрейт-бурбону від Heaven Hill, винокурної компанії, яку з 1935 року очолює родина Шапіро. Назва походить від преподобного Елайджі Крейга, якого Heaven Hill вважає першим винокуром, що почав витримувати віскі в обпалених дубових бочках. Small Batch уперше випустили 1986 року; за словами Heaven Hill, її майстри-винокури добирали для нього невелику кількість бочок ще до того, як термін «small batch» став поширеним.
Історія. За даними Heaven Hill, преподобний Елайджа Крейг заснував винокурню 1789 року на березі Елкгорн-Крік, на місці нинішнього Джорджтауна, Кентуккі.
Як роблять. Сторінка виробника про Small Batch описує Bernheim — винокурню Heaven Hill на захід від центру Луїсвілла — і згадує п'ять фірмових рецептур затору; рецептуру цього бурбону вона не наводить. За даними виробника, Small Batch має 94 proof (47 % об.) і 8–12 років витримки.
Лінійка. Heaven Hill називає версії Small Batch, Barrel Proof, Toasted Barrel, Straight Rye та Single Barrel. Перший Single Barrel 15-Year-Old анонсували 18 березня 2026 року, 108 proof (54 % об.).
Що це означає для вас. За правилами США бурбон витримують у нових обпалених дубових бочках, а стрейт-бурбон — щонайменше два роки (27 CFR 5.143). Роль Крейга як першого, хто застосував обпалені бочки, — це визнання від виробника. Міцність різниться між версіями, тож дивіться на етикетку. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | Small Batch вперше випустили 1986 року (Heaven Hill); названо на честь преподобного Елайджі Крейга, винокурня на Елкгорн-Крік 1789 року — за даними виробника |
|---|---|
| Правова основа | 27 CFR § 5.143 (США): бурбон — щонайменше 51 % кукурудзи, нові обпалені дубові бочки; стрейт — щонайменше 2 роки |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey), для ринку ЄС |
| Спосіб перегонки | винокурня Bernheim, Луїсвілл (Heaven Hill) |
| Тип бочки | нові обпалені дубові бочки (за правилом для бурбону) |
| Мінімальна витримка | стрейт-бурбон — щонайменше 2 роки за законом; Small Batch — 8–12 років (за даними виробника) |
| Міцність (% об.) | 94 proof (47 % об.), Small Batch |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Elijah Craig (Елайджа Крейг) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Heaven Hill Brands (Хевен Гілл Брендз) (бурбон, з 1986 року; за даними компанії, започаткував категорію small batch), 🥃 Бардстаун (Bardstown) (бурбон компанії Heaven Hill з Бардстауна)
- У що фасують
- 🐝 Американський білий дуб (нові бочки з американського білого дуба), 🍷 Обпалювання бочки (марку пов'язують з легендою про першу витримку в обпалених бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Жито й кукурудза у віскі (бурбон — затор щонайменше на 51 % з кукурудзи (27 CFR 5.143))
- Що містить
- 🧪 Вода (вода — частина затору й розведення), 🍷 Етанол (Small Batch — 47 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (47 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний бурбон: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Бурбон, 🥃 Стрейт-бурбон (Kentucky Straight Bourbon), 🥃 Віскі (американський віскі)
- Пов’язано з
- 🌍 Північна Америка (Бардстаун і Луїсвілл, штат Кентуккі, США)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Evan Williams (Еван Вільямс) (теж марка Heaven Hill, бурбон з тієї ж винокурні), 🥃 Maker's Mark (Мейкерз Марк) (інший кентуккійський бурбон преміального сегмента), 🥃 Buffalo Trace (Баффало Трейс) (теж кентуккійський стрейт-бурбон)
Часті запитання
Чи правда, що Елайджа Крейг винайшов бурбон?
Сторінки виробника називають його першим винокуром, що витримував віскі в обпалених дубових бочках; це визнання від самої марки, а не незалежно перевірений факт.
Кому належить Elijah Craig?
Heaven Hill; за даними її сайту, з 1935 року компанію очолює родина Шапіро, і вона називає себе найбільшою сімейною винокурнею Америки.
Скільки років Elijah Craig Small Batch?
За даними виробника, від 8 до 12 років.
Яка міцність Small Batch?
94 proof, тобто 47 % об.
Де роблять Elijah Craig?
За даними сторінки виробника, на винокурні Heaven Hill Bernheim на захід від центру Луїсвілла, Кентуккі.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🐝 Американський білий дуб — Дуб Північної Америки, що надає вину яскравої ванілі й кокосу.
- 🌍 Північна Америка — США й Канада: 9,5 млн корів США дали 232 млрд фунтів молока (2025); Вісконсин дає чверть сиру країни, Канада живе за молочними квотами.
Схожі
🥃 Jim Beam (Джим Бім) · 🥃 Old Crow (Олд Кроу) · 🥃 Michter's (Мічтерс) · 🥃 Evan Williams (Еван Вільямс) · 🥃 Old Forester (Олд Форестер) · 🥃 Blanton's (Блантонс)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Heaven Hill Distillery: Elijah Craig Small Batch (94 proof, 8 to 12 years; Bernheim Distillery in Louisville; Shapira family since 1935; Rev. Elijah Craig credited with charred-barrel ageing)
- Heaven Hill: Elijah Craig introduces 15-Year-Old Bourbon (18.03.2026; Small Batch first released 1986; Rev. Elijah Craig, distillery 1789 on Elkhorn Creek; product range; 108 proof)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon: mash min. 51 % corn, new charred oak containers; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)