🥃 Elijah Craig

Elijah Craig es una marca de bourbon straight de Kentucky de Heaven Hill, una empresa destiladora dirigida por la familia Shapira desde 1935. Lleva el nombre del reverendo Elijah Craig, a quien Heaven Hill reconoce como el primer destilador que envejeció whiskey en barricas de roble carbonizadas. Small Batch salió por primera vez en 1986; según Heaven Hill, sus maestros destiladores seleccionaban para él pocas barricas antes de que el término «small batch» se generalizara.

Historia. Según Heaven Hill, el reverendo Elijah Craig fundó una destilería en 1789 a orillas del Elkhorn Creek, en la actual Georgetown (Kentucky).

Cómo se elabora. La página del productor sobre Small Batch describe Bernheim, la destilería de Heaven Hill al oeste del centro de Louisville, y menciona cinco recetas de mosto características; no da la de este bourbon. Según el productor, Small Batch tiene 94 proof (47 % vol.) y de 8 a 12 años.

Gama. Heaven Hill cita las versiones Small Batch, Barrel Proof, Toasted Barrel, Straight Rye y Single Barrel. El primer Single Barrel 15-Year-Old se anunció el 18 de marzo de 2026, con 108 proof (54 % vol.).

Qué significa para usted. Según la normativa de EE. UU., el bourbon envejece en barricas de roble nuevas y carbonizadas, y el bourbon straight al menos dos años (27 CFR 5.143). El papel de Craig como primero en usar barricas carbonizadas es un reconocimiento del productor. La graduación varía según la versión, así que mire la etiqueta. La OMS recuerda que ningún nivel de consumo de alcohol es seguro.