🥃 Vat 69 (Ват 69)
Шотландський купажований віскі, створений 1882 року Вільямом Сандерсоном у Лейті; 40 % об.; належить Diageo; відома історична марка.
Vat 69 (Ват 69) — шотландський купажований віскі, який 1882 року створив лейтський блендер Вільям Сандерсон. Нині марка належить Diageo через компанію William Sanderson & Son. Базова версія має 40 % об. і не має позначки віку, а легенда про назву пов'язує її з 69-м чаном із приблизно сотні пробних купажів.
Історія. Сандерсон розпочав справу 1863 року в Лейті. За легендою, експертна комісія вибрала 69-й зразок зі ста пробних купажів, і саме він став основою купажу; джерела називають це переказом, а не задокументованим фактом. 1885 року компанія допомогла заснувати зерновий завод North British в Единбурзі, щоб протистояти впливу Distillers Company. 1935 року вона злилася з Booth's, а 1937-го її поглинула DCL. Після скасування сухого закону 1933 року віскі став популярним у США. Виробництво 1969 року перенесли в Південний Квінсферрі, а 12-річну Reserve випустили 1980-го.
Як роблять. За Whiskypedia, нинішній купаж містить близько 40 солодових і зернових віскі. Спочатку основою був димний гайлендський Glen Garioch. Смак описують як легкий, із ванільною солодкістю.
Чому це важливо для вас. Vat 69 — купаж, а не «vatted malt»: назва походить від чана, а не від типу віскі. Не сприймайте легенду про 69-й зразок як документ. Звіряйте версію: Reserve — 12-річна, а базова — без позначки віку. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1882, Вільям Сандерсон (Лейт); компанія — з 1863 |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Blended Scotch Whisky) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | приблизно 40 солодових і зернових віскі |
| Тип бочки | дубові бочки; тип у наших джерелах не уточнено |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом; базова — без позначки віку; Reserve — 12 років |
| Міцність (% об.) | 40 % об. (80 proof) |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Vat 69 (Ват 69) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Diageo (Діаджео) (купаж)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Односолодовий шотландський віскі (солодові компоненти, початково димний гайлендський Glen Garioch), 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінь і солод у складі купажу)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода — для розведення купажу), 🍷 Етанол (40 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Купажований шотландський віскі (купаж приблизно з 40 солодових і зернових віскі), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Лейт, Шотландія; з 1969 року — Південний Квінсферрі)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Johnnie Walker (Джонні Вокер) (теж купаж із групи Diageo; Johnnie Walker), 🥃 Chivas Regal (Чівас Рігал) (теж купажований скотч; Chivas Regal — Pernod Ricard), 🥃 The Famous Grouse (Феймос Граус), 🥃 The Famous Grouse (Феймос Граус), 🥃 Johnnie Walker (Джонні Вокер), 🥃 J&B (Джей енд Бі), 🥃 J&B (Джей енд Бі), 🥃 The Glenlivet (Гленлівет), 🥃 The Glenlivet (Гленлівет), 🥃 Glen Grant (Глен Грант), 🥃 Glen Grant (Глен Грант)
Часті запитання
Чи правда, що Vat 69 вибрали зі 100 зразків саме 69-м?
Так розповідає легенда, і її наводять Whiskypedia та Difford's Guide, але це переказ, а не задокументований факт.
Кому належить Vat 69?
Diageo, через компанію William Sanderson & Son. Раніше фірма Сандерсона злилася з Booth's, а потім увійшла до DCL, попередника Diageo.
Яка міцність у Vat 69?
40 % об. (80 proof) для базової версії.
Чи є Vat 69 купажем?
Так. Це купажований скотч приблизно з 40 солодових і зернових віскі, а не vatted malt.
Що таке Vat 69 Reserve?
12-річна версія, яку випустили 1980 року.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🥃 Односолодовий шотландський віскі — Скотч з однієї винокурні: лише солодовий ячмінь, вода й мідні куби; щонайменше 3 роки в дубі, від 40 % об.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
Схожі
🥃 Black & White (Блек енд Вайт) · 🥃 Benrinnes (Бенріннес) · 🥃 Auchroisk (Отройск) · 🥃 Loch Lomond Distillery (Лох-Ломонд) · 🥃 Glen Elgin (Глен Елгін) · 🥃 Royal Lochnagar (Роял Лохнагар)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Vat 69 (1882; William Sanderson; 69th cask; South Queensferry 1969; Reserve 1980)
- Difford's Guide: VAT 69 Blended Scotch Whisky (Diageo, 40 %, Sanderson 1882)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): William Sanderson & Son (Leith 1863; North British; Booth's; DCL)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)