🥃 Vat 69

Vat 69 es un whisky escocés blended que en 1882 creó el blender de Leith William Sanderson. Hoy la marca pertenece a Diageo a través de William Sanderson & Son. La versión básica tiene 40 % vol. y no lleva indicación de edad, y la leyenda del nombre lo vincula con la cuba número 69 de entre un centenar de mezclas de prueba.

Historia. Sanderson inició su negocio en 1863 en Leith. Según la leyenda, un comité de expertos eligió la muestra 69 entre cien mezclas de prueba, y esa se convirtió en la base del blend; las fuentes lo califican de relato transmitido, no de hecho documentado. En 1885 la empresa ayudó a fundar la destilería de grano North British en Edimburgo para contrarrestar la influencia de Distillers Company. En 1935 se fusionó con Booth's y en 1937 fue absorbida por DCL. Tras el fin de la Ley Seca en 1933, el whisky se hizo popular en EE. UU. En 1969 la producción se trasladó a South Queensferry y la Reserve de 12 años salió en 1980.

Cómo se elabora. Según Whiskypedia, el blend actual contiene unos 40 whiskies de malta y de grano. Al principio la base era el Glen Garioch de las Highlands, ahumado. El sabor se describe como ligero, con dulzor de vainilla.

Por qué le importa. Vat 69 es un blend, no un «vatted malt»: el nombre viene de una cuba (vat), no de un tipo de whisky. No tome la leyenda de la muestra 69 como un documento. Compruebe la versión: la Reserve tiene 12 años, mientras que la básica no lleva indicación de edad. La OMS recuerda: no existe una cantidad de alcohol que sea segura.