🥃 Vat 69

Vat 69 est un blended whisky écossais créé en 1882 par le blender de Leith William Sanderson. Aujourd'hui, la marque appartient à Diageo par l'intermédiaire de William Sanderson & Son. La version de base titre 40 % vol. et n'a pas de mention d'âge, et la légende du nom le relie à la cuve numéro 69 parmi une centaine d'assemblages d'essai.

Histoire. Sanderson a lancé son affaire en 1863 à Leith. Selon la légende, un jury d'experts a choisi le 69e échantillon parmi cent assemblages d'essai, et c'est lui qui est devenu la base du blend ; les sources y voient une tradition orale, non un fait documenté. En 1885, l'entreprise a contribué à fonder la distillerie de grain North British à Édimbourg pour contrebalancer l'influence de la Distillers Company. En 1935, elle a fusionné avec Booth's et, en 1937, elle a été absorbée par DCL. Après la fin de la Prohibition en 1933, le whisky est devenu populaire aux États-Unis. En 1969, la production a été transférée à South Queensferry, et la Reserve de 12 ans est sortie en 1980.

Comment il est fait. Selon Whiskypedia, le blend actuel contient environ 40 whiskies de malt et de grain. À l'origine, la base était le Glen Garioch des Highlands, fumé. Le goût est décrit comme léger, avec une douceur vanillée.

Pourquoi c'est important pour vous. Vat 69 est un blend, pas un « vatted malt » : le nom vient d'une cuve (vat), non d'un type de whisky. Ne prenez pas la légende du 69e échantillon pour un document. Vérifiez la version : la Reserve a 12 ans, la version de base n'a pas de mention d'âge. L'OMS rappelle : il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.