🥃 Vat 69

Vat 69 é um uísque escocês blended criado em 1882 pelo blender de Leith William Sanderson. Hoje a marca pertence à Diageo através da William Sanderson & Son. A versão básica tem 40 % vol. e não indica idade, e a lenda do nome liga-o à cuba número 69 entre cerca de cem misturas de teste.

História. Sanderson iniciou o negócio em 1863, em Leith. Segundo a lenda, uma comissão de especialistas escolheu a amostra 69 entre cem misturas de teste, e foi ela que se tornou a base do blend; as fontes descrevem isto como tradição oral, não como facto documentado. Em 1885 a empresa ajudou a fundar a destilaria de cereais North British, em Edimburgo, para contrariar a influência da Distillers Company. Em 1935 fundiu-se com a Booth's e em 1937 foi absorvida pela DCL. Após o fim da Lei Seca, em 1933, o uísque tornou-se popular nos EUA. Em 1969 a produção mudou-se para South Queensferry e o Reserve de 12 anos saiu em 1980.

Como é feito. Segundo a Whiskypedia, o blend atual contém cerca de 40 uísques de malte e de cereais. No início, a base era o Glen Garioch das Highlands, fumado. O sabor é descrito como leve, com doçura de baunilha.

Porque é importante para si. O Vat 69 é um blend, não um «vatted malt»: o nome vem de uma cuba (vat), não de um tipo de uísque. Não tome a lenda da amostra 69 por um documento. Verifique a versão: o Reserve tem 12 anos, enquanto o básico não indica idade. A OMS lembra: não existe uma quantidade de álcool que seja segura.