🥃 Teacher's

Teacher's es un whisky escocés de mezcla, Highland Cream, que se elabora en Glasgow. El nombre se registró en 1884, y el «1830» de la etiqueta indica el año de fundación de la casa. La mezcla contiene cerca de un 45 % de whiskies de malta, mucho para una mezcla corriente, y un carácter ahumado procedente de la malta turbada. El propietario es Suntory Global Spirits.

Historia. William Teacher, según Whiskypedia, empezó a vender whisky en Glasgow en 1834, tras casarse con la hija de un tendero, y en 1856 abrió su primera «dram shop» con licencia. Después la red creció hasta 18 locales. Los hijos pasaron al comercio mayorista y a la mezcla. En 1898, según Whiskypedia, la casa fundó la destilería Ardmore en Kennethmont (Aberdeenshire) para tener su propia malta. Los propietarios fueron cambiando: Allied Lyons, Allied Domecq, Beam y hoy Suntory.

Cómo se elabora. Según Whiskypedia, la mezcla incluye más de 30 whiskies de malta, con el Ardmore ahumado en el centro. La Difford's Guide cita al menos 35 maltas únicas y una graduación de 40 %. El sitio oficial indica 40 % y 43 % según el mercado. Es decir, la composición y la graduación pueden variar.

La gama. Whiskypedia cita Highland Cream, Origin con un 65 % de malta, el Teacher's 50 de 12 años y el malta único Ardmore.

Por qué le importa. Teacher's es una mezcla, no un malta único, aunque existen ediciones aparte de Ardmore. Compruebe la graduación, porque cambia según el mercado. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.