Tress
Empresa familiar de Münsingen, en el Jura de Suabia, con unas 90 variedades de pasta: al huevo, Spätzle, al estilo italiano y de espelta.
Tress es una empresa familiar de pasta de Münsingen, en el Jura de Suabia (Baden-Wurtemberg, Alemania); su razón social es Franz Tress GmbH & Co. KG. Según su web oficial, desde hace medio siglo elabora pasta de forma artesanal en plena reserva de la biosfera del Jura de Suabia. Markus Tress dirige la empresa en segunda generación y apuesta por ingredientes regionales.
La gama tiene unas 90 variedades: especialidades suabas como los Spätzle y los Knöpfle, pasta al huevo como las cintas y pasta al estilo italiano 100 % de sémola de trigo duro: espaguetis, tagliatelle, penne, pappardelle. Las líneas son Tress Großmutters Küche (fideos laminados y Spätzle), Tress Original (pasta al huevo prensada), TressOhne (pasta vegana sin huevo), Tress Bio Dinkel y Tress Original Dinkel Vollkorn (pasta de espelta), Tress Exklusiv (laminada y secada colgada), Tress Pasta Tradizionale (trefilado en bronce) y Tress Meine Nudel für jeden Tag.
La empresa indica que todos sus huevos proceden de granjas controladas con bienestar animal y se cascan frescos en la fábrica. La espelta de su pasta integral se cultiva y muele en la reserva de la biosfera, y su sémola de trigo duro tiene un alto contenido de proteína. Los paquetes de Spätzle y Knöpfle Tress llevan la indicación geográfica protegida «Schwäbische Spätzle». En Münsingen, en el recinto Albgut – Altes Lager, Tress tiene una fábrica de pasta acristalada, un museo de la pasta y un restaurante.
Datos
| País | Alemania |
|---|---|
| Región | Baden-Wurtemberg (Münsingen, Jura de Suabia) |
| Gama de la casa | Großmutters Küche, Original, TressOhne, Bio Dinkel, Original Dinkel Vollkorn, Exklusiv, Pasta Tradizionale, Meine Nudel für jeden Tag |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Tress → tipo de → Marcas y fabricantes de pasta → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina
- Forma parte de
- Marcas y fabricantes de pasta
- Similares y diferentes
- Schwäbische Spätzle
Preguntas frecuentes
¿Dónde se fabrica la pasta Tress?
En Münsingen, en el Jura de Suabia, dentro de la reserva de la biosfera (Baden-Wurtemberg).
¿Cuántas variedades de pasta hace Tress?
Unas 90: Spätzle, Knöpfle, pasta al huevo, pasta de trigo duro al estilo italiano y pasta de espelta.
¿Los Spätzle Tress tienen IGP?
Sí, los paquetes de Spätzle y Knöpfle Tress llevan el sello de IGP de la UE «Schwäbische Spätzle».
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