Rustichella d'Abruzzo Senza Glutine Biologica
Massa biológica sem glúten da Rustichella d'Abruzzo de milho, arroz, lentilha vermelha, grão-de-bico, ervilha, aveia e trigo-sarraceno, e gnocchi de batata.
Rustichella d'Abruzzo Senza Glutine Biologica é a linha biológica sem glúten da marca. Em vez de trigo usam-se outras farinhas: as penne rigate, por exemplo, levam apenas farinha de milho biológica e água.
A loja apresenta penne rigate, esparguete, fusilli e rigatoni de milho; esparguete e penne de arroz integral; penne rigate de arroz; fusilli com ervilhas; sedanini de lentilha vermelha; fusilli de grão-de-bico; penne rigate de aveia e tortiglioni de trigo-sarraceno. A linha inclui também gnocchi de batata sem glúten e «perle», pequenas bolinhas de batata.
É massa sem glúten de outras farinhas: a de leguminosas tem mais proteína, a de milho e arroz tem sabor suave. Coze-se como a massa normal, mas é preciso vigiá-la, porque se desfaz mais depressa. A linha serve para uma alimentação sem glúten e para quem procura massa biológica de leguminosas.
Factos
| Matéria-prima | Farinha de milho biológica (penne: 100% farinha de milho, água); também arroz, lentilha vermelha, grão-de-bico, ervilha, aveia, trigo-sarraceno; batata nos gnocchi |
|---|---|
| Uso | Massa e gnocchi sem glúten |
O que inclui
- Rustichella d'Abruzzo Fusilli con Piselli Verdi Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Fusilli di Ceci Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Fusilli di Mais Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Penne Rigate Mais Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Penne Rigate di Avena Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Penne Rigate di Riso Senza Glutine
- Rustichella d'Abruzzo Penne di Riso Integrale Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Rigatoni di Mais Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Sedanini di Lenticchie Rosse Bio
- Rustichella d'Abruzzo Spaghetti di Mais Senza Glutine Bio
- Rustichella d'Abruzzo Spaghetti di Riso Integrale Bio
- Rustichella d'Abruzzo Tortiglioni al Grano Saraceno Senza Glutine Bio
Como se liga ao tema «Massa»
Rustichella d'Abruzzo Senza Glutine Biologica → tipo de → Massa de outras farinhas e sem glúten → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha de milho, Farinha de arroz, Farinha de lentilha vermelha, Farinha de grão-de-bico, Farinha de trigo-sarraceno, Batata
- Faz parte de
- Rustichella d'Abruzzo, Massa de outras farinhas e sem glúten
- Semelhanças e diferenças
- Penne, Espaguete, Fusilli, Rigatoni, Tortiglioni, Nhoque
Perguntas frequentes
Que farinhas usa a massa sem glúten da Rustichella d'Abruzzo?
Farinhas de milho, arroz, lentilha vermelha, grão-de-bico, ervilha, aveia e trigo-sarraceno; os gnocchi são de batata.
Esta massa é biológica?
A maioria dos produtos da linha tem a indicação «bio».
O que ler a seguir
- Farinha de arroz — Arroz finamente moído, sem glúten: a segunda base das massas sem glúten depois do milho e matéria-prima do macarrão de arroz.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
- Farinha de grão-de-bico — Farinha de grão-de-bico seco, sem glúten e com cerca de 22 g de proteína por 100 g, usada nas massas de leguminosas.
- Farinha de trigo-sarraceno — Farinha de trigo-sarraceno, que não é um cereal e não tem glúten: usada nos pizzoccheri e na soba japonesa.
- Farinha de lentilha vermelha — Farinha alaranjada de lentilhas vermelhas descascadas, sem glúten: a base das massas de leguminosas ricas em proteína.
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