🥃 Teacher's
Scotch whisky blend Teacher's Highland Cream de Glasgow ; marque enregistrée en 1884 ; environ 45 % de whiskies de malt ; au cœur de l'assemblage, l'Ardmore tourbé.
Teacher's est un whisky écossais blend, Highland Cream, produit à Glasgow. Le nom a été enregistré en 1884, et le « 1830 » de l'étiquette indique l'année de fondation de la maison. L'assemblage compte environ 45 % de whiskies de malt, ce qui est beaucoup pour un blend courant, et un caractère fumé issu du malt tourbé. Le propriétaire est Suntory Global Spirits.
Histoire. Selon Whiskypedia, William Teacher a commencé à vendre du whisky à Glasgow en 1834, après avoir épousé la fille d'un épicier, et il a ouvert en 1856 son premier « dram shop » sous licence. Le réseau est ensuite monté à 18 établissements. Ses fils se sont tournés vers le commerce de gros et l'assemblage. En 1898, selon Whiskypedia, la maison a fondé la distillerie Ardmore à Kennethmont (Aberdeenshire) pour disposer de son propre malt. Les propriétaires se sont succédé : Allied Lyons, Allied Domecq, Beam, et aujourd'hui Suntory.
Fabrication. Selon Whiskypedia, l'assemblage compte plus de 30 whiskies de malt, avec l'Ardmore fumé en son cœur. Le Difford's Guide cite au moins 35 single malts et un degré de 40 %. Le site officiel indique 40 % et 43 % selon les marchés. La composition et le degré peuvent donc varier.
La gamme. Whiskypedia cite Highland Cream, Origin avec 65 % de malt, le Teacher's 50 de 12 ans et le single malt Ardmore.
Pourquoi c'est important pour vous. Teacher's est un blend, pas un single malt, même s'il existe des éditions distinctes d'Ardmore. Vérifiez le degré, car il diffère selon les marchés. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | Highland Cream – 1884 (Whiskypedia) ; « 1830 » – année de fondation de la maison sur l'étiquette |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Blended Scotch Whisky) |
| Catégorie UE | 2 – whisky/whiskey |
| Matière première | whiskies de malt (environ 45 %), whiskies de grain ; Ardmore tourbé |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi ; sans mention d'âge |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. (selon le Difford's Guide) ; 43 % sur certains marchés |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Teacher's → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Suntory Global Spirits
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Whisky des Highlands (Highland), 🥃 Whisky tourbé, 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Blended scotch whisky, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Similitudes et différences
- 🥃 Johnnie Walker, 🥃 Chivas Regal, 🥃 J&B, 🥃 J&B, 🥃 White Horse, 🥃 White Horse, 🥃 The Dalmore, 🥃 The Dalmore
Questions fréquentes
Est-il vrai que Teacher's existe depuis 1830 ?
C'est la date de fondation de la maison inscrite sur l'étiquette. Le nom Highland Cream a été enregistré en 1884, et William Teacher a commencé à vendre du whisky à Glasgow dans les années 1830.
Quelle est la part de malt dans Teacher's ?
Environ 45 % selon Whiskypedia ; le Difford's Guide indique plus de 45 %.
Quel est le degré de Teacher's ?
40 % vol. selon le Difford's Guide ; le site officiel indique aussi 43 % vol., selon le marché.
Qu'est-ce que l'Ardmore ?
Une distillerie tourbée des Highlands, fondée par la maison en 1898 ; son malt est le cœur de l'assemblage.
À qui appartient Teacher's ?
À Suntory Global Spirits, anciennement Beam Suntory ; Whiskypedia date l'entrée dans le groupe de 2014.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🧑🤝🧑 Britanniques — Habitants de la Grande-Bretagne ; leur cheddar protégé du sud-ouest est affiné au moins 9 mois, et le thé se boit avec du lait.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Teacher's (Highland Cream registered 1884, Ardmore 1898, 45 % malt, 30+ malts, owners)
- Difford's Guide: Teacher's Highland Cream (40 %, 35+ single malts, 45+ % malt, Ardmore, Suntory)
- Teacher's Whisky (official site): Highland Cream, 40 % and 43 % ABV, peated malt character
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)