🥃 J&B
Scotch whisky blend de Justerini & Brooks (Londres, 1749) ; J&B Rare créé au début des années 1930 ; plus de 40 whiskies dans l'assemblage ; 40 % vol. ; propriété de Diageo.
J&B est un scotch whisky blend de la maison londonienne Justerini & Brooks, fondée en 1749. La version J&B Rare a été créée au début des années 1930 pour le marché américain. L'assemblage compte plus de 40 whiskies, avec des malts du Speyside en son cœur, un degré de base de 40 % vol., et Diageo comme propriétaire de la marque.
Histoire. La maison a été lancée par l'Italien Giacomo Justerini, qui vendait des liqueurs à Londres ; elle a obtenu un brevet royal en 1761. Le nom Brooks apparaît au XIXe siècle, quand Alfred Brooks rachète l'entreprise. Whiskypedia date le lancement de J&B Rare de 1933, année de la fin de la prohibition aux États-Unis ; en 1963, la marque vendait un million de caisses par an en Amérique. Ses propriétaires ont successivement été United Wine Traders, International Distillers & Vintners et Grand Metropolitan ; Diageo dirige la marque depuis 1997.
Fabrication. Selon le Difford's Guide, l'assemblage compte environ 40 whiskies, contre 42 d'après les documents de Diageo ; les sources divergent. Selon Whiskypedia, la base est constituée de malts du Speyside, dont Knockando, présenté comme le « cœur » de l'assemblage, et Auchroisk. Le reste se compose de whiskies de grain, et la boisson finie est ramenée à 40 % vol.
La gamme. Outre J&B Rare, il y a eu des éditions expérimentales : J&B -6C en 2006 (retiré de la vente en 2007) et Urban Honey en 2014.
Pourquoi c'est important pour vous. C'est un blend, pas un single malt : l'étiquette porte la mention « Blended Scotch Whisky ». Le nom « J&B » appartient aussi au négociant en vins Justerini & Brooks, il peut donc désigner des produits autres que le whisky. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | maison Justerini & Brooks – 1749 (Londres) ; J&B Rare – début des années 1930 (1933 selon Whiskypedia) |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Blended Scotch Whisky) |
| Catégorie UE | 2 – whisky/whiskey |
| Matière première | whiskies de malt et de grain ; parmi les malts, des whiskies du Speyside, notamment Knockando et Auchroisk |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi ; sans mention d'âge |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 J&B → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Diageo
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Whisky du Speyside, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Blended scotch whisky, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Similitudes et différences
- 🥃 Johnnie Walker, 🥃 Chivas Regal, 🥃 Vat 69, 🥃 Vat 69, 🥃 Teacher's, 🥃 Teacher's, 🥃 Glen Grant, 🥃 Glen Grant, 🥃 Knockando, 🥃 Knockando 12 Year Old
Questions fréquentes
Est-il vrai que J&B est un single malt ?
Non. J&B Rare est un assemblage de plus de 40 whiskies de malt et de grain provenant de différentes distilleries. On parle de single malt pour un whisky issu d'une seule distillerie.
Que signifient les lettres J et B ?
Ce sont les initiales de Justerini & Brooks, négociant londonien en vins et spiritueux depuis 1749.
Combien de whiskies compte l'assemblage de J&B Rare ?
Les sources donnent des chiffres différents : environ 40 selon le Difford's Guide, 42 selon Diageo. Mieux vaut ne pas figer un chiffre exact.
À qui appartient J&B ?
À Diageo, qui dirige la marque depuis 1997 ; auparavant, elle appartenait à United Wine Traders, IDV et Grand Metropolitan.
Quel est le degré de J&B Rare ?
40 % vol. dans la version de base.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Scotch whisky single malt — Scotch d'une seule distillerie : orge maltée, eau et alambics en cuivre uniquement ; au moins 3 ans en chêne, 40 % vol. minimum.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
Similaires
🥃 Knockando · 🥃 Black & White · 🥃 Vat 69 · 🥃 100 Pipers · 🥃 Benrinnes · 🥃 Cardhu
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): J&B (Rare early 1930s/1933, 40+ whiskies, Speyside core, Knockando, owners, US sales 1963)
- Difford's Guide: J&B Rare (40 %, roughly 40 whiskies, Justerini 1749, royal warrant 1761, Diageo)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)