La Campofilone Pasta di semola
La pasta di semola di grano duro senza uova di La Campofilone: spaghetti, linguine, fusilli, penne rigate, rigatoni, tortiglioni e paccheri; cottura 12–14 minuti.
La Campofilone Pasta di semola è la linea di pasta secca senza uova de La Campofilone, azienda agricola di Campofilone, in provincia di Fermo (Marche), nota soprattutto per la pasta all'uovo. È pasta secca di grano duro: secondo il produttore l'unico ingrediente è la semola di grano duro, con grano coltivato e macinato in Italia. L'azienda dichiara di usare per la propria pasta grani duri non OGM ad alto tenore proteico, coltivati e stoccati nelle Marche, di trafilare l'impasto al bronzo a bassa temperatura e di essiccarlo lentamente sotto i 36 °C.
La linea comprende formati lunghi e corti: spaghetti, spaghettoni, linguine, fusilli, penne rigate, mezze maniche rigate, rigatoni, tortiglioni, paccheri e mezzi paccheri. La pasta è venduta in confezioni da 500 g con una durata di 36 mesi.
La maggior parte dei formati cuoce in 12–13 minuti, paccheri e mezzi paccheri in circa 14 minuti. I formati lunghi si prestano a sughi come la carbonara o l'aglio e olio, quelli a tubo all'amatriciana o ai piatti al forno. I prodotti all'uovo dell'azienda hanno pagine proprie: La Campofilone Pasta all'uovo e La Campofilone Maccheroncini di Campofilone IGP.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro (grano coltivato e macinato in Italia) |
|---|---|
| Uso | Pasta secca senza uova per sughi al pomodoro, di verdure e di carne e piatti al forno |
Cosa comprende
- La Campofilone Bucatini
- La Campofilone Busiata di Sicilia
- La Campofilone Fusilli
- La Campofilone Linguine di Semola
- La Campofilone Mezze Maniche
- La Campofilone Mezzi Paccheri
- La Campofilone Paccheri
- La Campofilone Penne Rigate di Semola
- La Campofilone Rigatoni
- La Campofilone Spaghetti
- La Campofilone Spaghettoni
- La Campofilone Tortiglioni
Come si collega al tema «Pasta»
La Campofilone Pasta di semola → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- La Campofilone, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Spaghetti, Penne, Rigatoni, Linguine, Fusilli, Tortiglioni, Paccheri, Mezze maniche, Spaghettoni
Domande frequenti
Com'è composta La Campofilone Pasta di semola?
Solo semola di grano duro; secondo il produttore il grano è coltivato e macinato in Italia. Non contiene uova.
Quanto deve cuocere?
La maggior parte dei formati 12–13 minuti, paccheri e mezzi paccheri circa 14 minuti.
Cosa leggere dopo
- Penne — Tubi corti di pasta tagliati in diagonale alle estremità, lisci o rigati; il nome significa «penna».
- Mezze maniche — Tubi corti e larghi di pasta secca di semola di grano duro, lunghi circa 2,5–3 cm e di solito rigati: metà della lunghezza dei rigatoni.
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