🍾 Mumm

Mumm è una maison di Champagne di Reims, nel dipartimento della Marna. Secondo la maison, i fratelli Gottlieb, Jacobus e Philipp Mumm, figli di Peter Arnold Mumm, la cui ditta vinicola di famiglia P.A. Mumm commerciava a Colonia dal 1761, fondarono ufficialmente la loro maison di Champagne a Reims nel 1827.

Secondo la maison, coltiva quasi 218 ha di vigneti, di cui 160 grand cru, in otto villaggi, tra cui Aÿ, Bouzy, Verzenay e Cramant. Il suo emblema è il nastro rosso del Cordon Rouge: negli anni Settanta dell’Ottocento Georges Hermann Mumm fece legare un nastro di seta rossa al collo di ogni bottiglia. La gamma comprende Grand Cordon, Le Rosé, RSRV Blanc de Blancs e la cuvée di prestigio R. Lalou. Dal 2005 Mumm appartiene al gruppo Pernod Ricard.

Lo Champagne è un vino a denominazione di origine protetta (DOP). Le bollicine derivano solo da una seconda fermentazione in bottiglia, il vino matura almeno 15 mesi prima della vendita (36 se millesimato) e tutta la produzione avviene soltanto nella zona delimitata. Mumm è un marchio; Champagne è il nome di un luogo.

Perché è importante per voi. In etichetta brut e blanc de blancs sono termini fissati dalle regole, mentre «Cordon Rouge» o «RSRV» sono nomi propri della maison. L’OMS ricorda: non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.