Verrigni Trafilata in Bronzo
Główna linia Verrigni: 26 kształtów suchego makaronu z matryc brązowych, z semoliny ze 100% włoskiej pszenicy durum i wody z Gran Sasso.
Verrigni Trafilata in Bronzo to największa linia Antico Pastificio Rosetano: 26 kształtów suchego makaronu przeciskanego przez tradycyjne matryce z brązu. Ciasto powstaje z semoliny z pszenicy durum uprawianej wyłącznie we Włoszech i wody z Gran Sasso. Brąz nadaje makaronowi szorstką powierzchnię. Po uformowaniu makaron trafia do ruchomych suszarni, gdzie schnie powoli w 45–50 °C nawet przez 72 godziny, zależnie od grubości i kształtu.
W linii są klasyczne kształty długie i krótkie: spaghetti i spaghettino, Superspaghettoni, chitarra (spaghetti alla chitarra), bucatini, linguine, penne rigate, maccheroni, rigatoni i mezzi rigatoni, fusilli i fusilloni, paccheri i mezzi paccheri, calamarata, radiatori oraz gnocchetti sardo-abruzzesi. Są też własne kształty Verrigni: kwadratowe Pennotta i BU-Quadro (kwadratowy bucatino), Sandrina w kształcie litery S, Qubetto, Tridente al Dente i szybko gotujące się Spaghetto al Volo.
To makaron na co dzień do sosów pomidorowych i mięsnych, carbonary, amatriciany i dań z owocami morza. Można go kupić w sklepie firmowym przy zakładzie i w sklepie internetowym Verrigni.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum (100% włoska pszenica), woda z Gran Sasso |
|---|---|
| Przeznaczenie | Suchy makaron na co dzień z matryc brązowych |
Co obejmuje
- Verrigni Bu-Quadro
- Verrigni Bucatini
- Verrigni Calamarata
- Verrigni Chitarra
- Verrigni Fusilli
- Verrigni Fusilloni
- Verrigni Gnocchetti Sardo-Abruzzesi
- Verrigni Le Virtù
- Verrigni Linguine
- Verrigni Maccheroni
- Verrigni Mezzi Paccheri
- Verrigni Mezzi Rigatoni
- Verrigni Paccheri
- Verrigni Penne Rigate
- Verrigni Pennotta
- Verrigni Pennottina
- Verrigni Qubetto
- Verrigni Radiatori
- Verrigni Rigatoni
- Verrigni Sandrina
- Verrigni Spaghetti
- Verrigni Spaghettino
- Verrigni Spaghetto al Volo 3 Minuti
- Verrigni Superspaghettino
- Verrigni Superspaghettoni
- Verrigni Tridente al Dente
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Verrigni Trafilata in Bronzo → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Poprzedni krok
- Matryca z brązu
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Verrigni, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Spaghetti, Bucatini, Linguine, Penne, Rigatoni, Fusilli, Paccheri, Spaghetti alla chitarra, Makaron rurki (maccheroni), Radiatori
Najczęstsze pytania
Jak suszy się makaron Verrigni z matryc brązowych?
Powoli, w ruchomych suszarniach w 45–50 °C, nawet do 72 godzin zależnie od kształtu.
Czym jest Spaghetto al Volo?
To spaghetti o specjalnym kształcie, które gotuje się znacznie szybciej; Verrigni opracowała je dla kuchni profesjonalnych.
Co przeczytać dalej
- 🌾 Pszenica durum — Gatunek pszenicy o bardzo twardym ziarnie i mocnym glutenie, mielony na semolinę do makaronu suchego i kuskusu.
- Penne — Krótkie rurki makaronu cięte ukośnie na końcach, gładkie lub rowkowane (rigate); nazwa po włosku znaczy „pióro”.
- Fusilli — Krótki suchy makaron skręcony w spiralę, z semoliny z pszenicy durum i wody; nazwa pochodzi od fuso, czyli wrzeciona.
- Makaron rurki (maccheroni) — Suchy makaron z pszenicy durum sprzedawany pod nazwą maccheroni; na przykład Maccheroni N°44 marki Barilla to krótki makaron z semoliny z pszenicy durum i wody.
Podobne
Verrigni Trafilata in Oro · Verrigni Cappelli Bio · Verrigni Aromi e Sapori · Verrigni Sine Gluten · Verrigni Pasta all'Uovo · Divella Pasta Trafilata al Bronzo