🥃 Ardbeg (Ардбег)

Ardbeg (Ардбег) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі на південному узбережжі острова Айла, у селі Ардбег. Офіційною датою заснування вважають 1815 рік, а нині власник — французька група LVMH. Віскі відоме сильним торфовим димом: солод сушать над торфом, а базова лінійка починається з Ten міцністю 46 % об.

Історію марки починає родина Макдугалл, яка 1815 року отримала легальний статус; перед тим на цьому місці, за джерелами, вели нелегальну перегонку. У другій половині XX століття власники змінювалися: з 1959 року частки мали Distillers Company і Hiram Walker, а Hiram Walker забрала винокурню собі повністю наприкінці 1970-х (одні джерела називають 1977 рік, інші — 1979, тож рік спірний). 1981 року виробництво зупинили, у 1989–1996 роках воно було обмеженим. 1997-го винокурню придбала Glenmorangie plc, а наприкінці 2004 року Glenmorangie plc перейшла до LVMH.

Власний кілн працював до 1974 року, а далі солод везли з сушарні Port Ellen Maltings. Рівень торфу в солоді джерела називають по-різному: в одному — 50–65 ppm, Difford's Guide — близько 55 ppm, тому точне число ми не фіксуємо й пишемо лише «сильно торфований». Серед технічних особливостей — трубка-очищувач (purifier) на кубі другої перегонки; а воду беруть з озера Uigeadail. Зараз на винокурні дві пари кубів.

Лінійка: Ten (46 %, без холодної фільтрації), Uigeadail (54,2 %), Corryvreckan (57,1 %), An Oa (46,6 %, з 2017 року) і п'ятирічний Wee Beastie (47,4 %). Для спільноти прихильників діє клуб Ardbeg Committee, створений 2000 року.

Чому це важливо для вас. Ardbeg належить до найдимніших віскі: новачкам краще починати з малої порції й додавати воду. Відсоток на етикетці варіюється від 46 до понад 57 % об., тож порції не рівні. Вік стосується наймолодшого віскі в пляшці. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.