🥃 Ardbeg
Distilleria e marchio di single malt torbato sull'isola di Islay, ufficialmente dal 1815; il prodotto di punta è il Ten da 46 % vol.; dal 2004 appartiene a LVMH.
Ardbeg è una distilleria e un marchio di whisky scozzese single malt sulla costa meridionale dell'isola di Islay, nel villaggio di Ardbeg. Come data ufficiale di fondazione si considera il 1815, e l'attuale proprietario è il gruppo francese LVMH. Il whisky è noto per il forte fumo di torba: il malto è essiccato sulla torba, e la gamma di base parte dal Ten da 46 % vol.
La storia comincia con la famiglia MacDougall, che nel 1815 ottenne lo status legale; secondo le fonti, in precedenza lì si distillava illegalmente. Nella seconda metà del Novecento i proprietari si avvicendarono: dal 1959 detenevano quote Distillers Company e Hiram Walker, e Hiram Walker rilevò per intero la distilleria alla fine degli anni Settanta (alcune fonti indicano il 1977, altre il 1979, quindi l'anno è controverso). Nel 1981 la produzione si fermò, e dal 1989 al 1996 fu limitata. Nel 1997 la distilleria fu acquistata da Glenmorangie plc, e alla fine del 2004 Glenmorangie plc passò a LVMH.
Il forno di essiccazione interno rimase in funzione fino al 1974, poi il malto è arrivato dalle Port Ellen Maltings. Le fonti indicano il livello di torba del malto in modi diversi: una parla di 50–65 ppm, il Difford's Guide di circa 55 ppm; per questo non fissiamo una cifra esatta e scriviamo soltanto «molto torbato». Tra le particolarità tecniche c'è un tubo purificatore (purifier) sul secondo alambicco; l'acqua proviene dal Loch Uigeadail. Oggi la distilleria ha due coppie di alambicchi.
La gamma: Ten (46 %, senza filtrazione a freddo), Uigeadail (54,2 %), Corryvreckan (57,1 %), An Oa (46,6 %, dal 2017) e il Wee Beastie di cinque anni (47,4 %). Per la comunità degli appassionati esiste l'Ardbeg Committee, fondato nel 2000.
Perché è importante per te. Ardbeg è tra i whisky più fumosi: chi inizia farebbe meglio a cominciare con una piccola dose e ad aggiungere acqua. La gradazione in etichetta va da 46 a oltre 57 % vol., quindi le porzioni non sono uguali. L'età indicata si riferisce al whisky più giovane presente nella bottiglia. L'OMS ricorda: non esiste una quantità di alcol priva di rischi.
Dati
| Anno di fondazione | 1815, famiglia MacDougall (Ardbeg, Islay); prima lì si distillava illegalmente |
|---|---|
| Base giuridica | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt; zona protetta di Islay) |
| Materia prima | malto d'orzo, molto torbato; acqua del Loch Uigeadail |
| Metodo di distillazione | due volte, in alambicchi di rame (2 + 2); tubo purificatore sul secondo alambicco |
| Invecchiamento minimo | per legge almeno 3 anni in rovere; il Ten, 10 anni |
| Alcol (% vol.) | 46 % vol. (Ten); 54,2 % (Uigeadail); 57,1 % (Corryvreckan) |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Ardbeg → tipo di → 🥃 Whisky → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Passo precedente
- 🥃 Moët Hennessy
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere
- Fatto con
- 🥃 Orzo e malto nel whisky
- Cosa contiene
- 🧪 Acqua, 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Britannici
- Fa parte di
- 🥃 Whisky, 🥃 Whisky di Islay, 🥃 Scotch whisky single malt
- Collegato a
- 🌍 Europa occidentale
- Simili e diversi
- 🥃 Whisky torbato, 🥃 Laphroaig, 🥃 Laphroaig, 🥃 Lagavulin, 🥃 Lagavulin, 🥃 Bunnahabhain, 🥃 Bruichladdich, 🥃 Kilchoman, 🥃 Isle of Jura, 🥃 Port Ellen
Domande frequenti
È vero che Ardbeg è la distilleria più antica di Islay?
No, le nostre fonti non lo confermano. La data ufficiale di fondazione di Ardbeg è il 1815; in quel luogo si distillava già prima, illegalmente, ma non ci azzardiamo a indicare la «più antica» di Islay.
Perché Ardbeg è così fumoso?
Il malto d'orzo viene essiccato sulla torba e i composti fumosi passano nel whisky. Le fonti riportano il livello di torba del malto in modi diversi, perciò lo definiamo semplicemente forte.
Di chi è Ardbeg?
Del gruppo francese LVMH, dalla fine del 2004. In precedenza la distilleria era di Hiram Walker e Allied e, dal 1997, di Glenmorangie plc.
Quanti gradi ha l'Ardbeg Ten?
46 % vol., senza filtrazione a freddo. L'Uigeadail ha 54,2 % e il Corryvreckan 57,1 %.
Quando fu chiusa la distilleria?
Nel 1981 la produzione si fermò; dal 1989 al 1996 fu limitata e dal 1997, dopo l'acquisto da parte di Glenmorangie plc, riprese a pieno regime.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍷 Botte di rovere — Botte di legno di doghe di rovere in cui il vino matura e «respira».
- 🌍 Europa occidentale — Francia, Paesi Bassi, Regno Unito, Irlanda, Belgio e Lussemburgo: clima mite e umido, pascoli e centinaia di formaggi, come Roquefort, Camembert, Gouda e Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britannici — Abitanti della Gran Bretagna; il loro cheddar protetto del sud-ovest stagiona almeno 9 mesi e il tè si beve con il latte.
Simili
🥃 Kilchoman · 🥃 Laphroaig · 🥃 Port Ellen · 🥃 Bowmore · 🥃 Bruichladdich · 🥃 Glenmorangie
⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), regs. 3, 8, 10, 12 (Single Malt, Islay, age statements)
- Difford's Guide: Ardbeg Distillery (McDougall family 1815; Hiram Walker; Glenmorangie plc 1997; purifier on the second still; Uigeadail water)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Ardbeg (owners, Port Ellen Maltings, peating level)
- Ardbeg: офіційний сайт марки (лінійка: Ten, Uigeadail, Corryvreckan, An Oa, Wee Beastie)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)