🥃 Aultmore (Олтмор)
Винокурня й марка односолодового віскі в Спейсайді, за даними Bacardi працює з 1897 року; складова Dewar's; власник — Bacardi (John Dewar & Sons).
Aultmore (Олтмор) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі в Спейсайді. За даними Bacardi, виробництво почалося 1897 року, а засновник — Александер Едвард, якого описують як місцевого підприємця й мецената. Це одна з п'яти винокурень односолодового віскі Dewar's, а належить вона Bacardi.
Характер. За даними Bacardi, вода винокурні проходить крізь туманне болото Foggie Moss. Місцеве прізвисько віскі — «ковток з Бакі-роуд» (a nip of the Buckie Road); його хвалять за м'які трав'янисті ноти.
Лінійка й розвиток. 2014 року John Dewar & Sons випустила Aultmore в колекції Last Great Malts: 12-річний, 21-річний для дьюті-фрі та обмежений 25-річний. 2022 року Bacardi, якій винокурня належить майже 25 років, оголосила про розширення за 15 млн фунтів, зокрема з додатковими казановими кубами, щоб до весни 2024 року подвоїти потужність.
Чому це важливо для вас. Дивіться на етикетці вік: 12, 21 і 25 років — різні напої. Односолодовий скотч роблять на одній винокурні з води й солодового ячменю в казанових кубах, витримують щонайменше 3 роки в дубових бочках до 700 літрів і розливають міцністю від 40 % об. ВООЗ наголошує: безпечної кількості алкоголю для здоров'я немає.
Факти
| Рік заснування | виробництво з 1897 року, Александер Едвард, за даними Bacardi; Спейсайд |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Сировина | вода, що проходить крізь болото Foggie Moss, за даними Bacardi |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубових бочках за законом; випуски 2014 року — 12, 21 і 25 років |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. за законом |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Aultmore (Олтмор) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Bacardi Limited (Бакарді Лімітед) (односолодовий, Спейсайд)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (неторфований ячмінний солод з Шотландії)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода з греблі Auchenderran і струмка Rye Riggs), 🍷 Етанол (від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі від 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки), 🥃 Віскі Спейсайду (Speyside) (між Кітом і Бакі, Спейсайд)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Шотландія, Велика Британія)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Dewar's (Дюарз) (одна з п'яти винокурень односолодового віскі Dewar's; обидві марки — Bacardi), 🥃 Aberfeldy (Аберфелді) (теж винокурня Dewar's із колекції Last Great Malts), 🥃 The Deveron 12 Year Old (Деверон 12 років) (ще одна винокурня John Dewar & Sons), 🥃 The Deveron 18 Year Old (Деверон 18 років) (ще одна винокурня John Dewar & Sons), 🥃 Allt-a-Bhainne (Алт-а-Вейн) (теж спейсайдська винокурня, довго відома переважно як складова купажів)
Часті запитання
Чому Aultmore називають «ковтком з Бакі-роуд»?
Таку місцеву назву віскі наводить прес-реліз Bacardi 2014 року; походження прізвиська в ньому не пояснено.
Хто заснував Aultmore?
За даними Bacardi, Александер Едвард, місцевий підприємець і мецена; виробництво почалося 1897 року.
Кому належить Aultmore?
Bacardi, через John Dewar & Sons; Aultmore — одна з п'яти винокурень односолодового віскі Dewar's.
Які версії Aultmore випустили 2014 року?
12-річну, 21-річну для дьюті-фрі й обмежену 25-річну, у колекції Last Great Malts.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
- 🧑🤝🧑 Британці — Жителі Великої Британії; їхній захищений чедер із Південного Заходу дозріває щонайменше 9 місяців, а до чаю додають молоко.
- 🥃 Dewar's (Дюарз) — Шотландський купажований віскі родини Дюар: початок у Перті 1846 року, Aberfeldy від 1898, White Label від 1899; з 1998 року належить Bacardi; White Label — 40 % об.
Схожі
🥃 Macduff (Макдафф) · 🥃 Craigellachie (Крейгеллахі) · 🥃 Glen Elgin (Глен Елгін) · 🥃 Benrinnes (Бенріннес) · 🥃 Dailuaine (Далуейн) · 🥃 Knockdhu (Нокду)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Bacardi Limited: John Dewar & Sons launches Last Great Malts collection (press release, 24.09.2014: Aultmore, a rare Speyside malt; Foggie Moss; local name "a nip of the Buckie Road"; 12, 21 travel retail, 25 years)
- Bacardi Limited: Bacardi-owned Aultmore distillery celebrates 125th anniversary with £15m expansion plan (production from 1897; founder Alexander Edward; Bacardi owner for almost 25 years; capacity doubled by spring 2024)
- Dewar's: FAQ (Aultmore and Craigellachie are two of the five single malt distilleries of Dewar's)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV; single malt: one distillery, water and malted barley, pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)