🥃 Tia Maria (Тія Марія)
Кавовий лікер, створений на Ямайці в 1940-х роках; склад — кава арабіка, ямайський ром, ваніль і цукор; нині роблять в Італії; належить ILLVA Saronno.
Tia Maria (Тія Марія) — кавовий лікер, створений на Ямайці після Другої світової війни. До складу входять кава арабіка, ямайський білий ром, ваніль і цукор, а міцність становить 20 % об. Нині лікер роблять в Італії, а з 2009 року марка належить компанії ILLVA Saronno.
За наявними даними та Difford's Guide, лікер у Кінгстоні на Ямайці створили доктор Кен Еванс і Морріс Каргілл; роком появи називають 1946-й. Назва означає «тітка Марія». Власники змінювалися: Allied, з 2005 року — Pernod Ricard, а з липня 2009-го — ILLVA Saronno, яка заплатила близько €125 млн. Тому в каталогах країна «Ямайка» — це лише походження, а не місце виробництва, а рік купівлі — саме 2009-й, не 2014-й.
За Difford's Guide, кава для лікеру — 100 % арабіка, яку заварюють холодним способом 6–12 годин. До неї додають ваніль Бурбон з Мадагаскару, ямайський білий ром, цукор і тростинний спирт. Точні пропорції не розкриваються. Деякі джерела пишуть про ямайську каву, а Difford's походження зерен не вказує, тож чесно: його не стверджуємо.
Міцність також мінялася: раніше були версії з 31,5 і 26,5 %, нині — 20 %. Лікер найчастіше п'ють з льодом, з молоком чи кавою, а також додають у десерти й коктейлі.
Чому це важливо для вас. Tia Maria — це лікер, а не кава: у ньому є спирт і цукор. «Ямайський» стосується походження й рому, але не місця виробництва — нині це Італія. Старі пляшки можуть мати іншу міцність, тож звіряйте етикетку. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1946 (за наявними даними), Ямайка |
|---|---|
| Сировина | кава арабіка, ямайський білий ром, ваніль Бурбон, цукор, тростинний спирт |
| Міцність (% об.) | 20 % об. (раніше 31,5 і 26,5 %) |
| Категорія ЄС | 33 — лікер |
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, дод. I, кат. 33 (лікер) |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Tia Maria (Тія Марія) → вид → 🍸 Лікери → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- З чого роблять
- 🥃 Ром (у складі — ямайський білий ром)
- Що містить
- 🍬 Цукор (лікер підсолоджений цукром), 🍷 Етанол (20 % об. (раніше 31,5 і 26,5 %))
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (20 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (лікер зі спиртом: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🍸 Лікери
- Пов’язано з
- 🌍 Південна Європа (нині лікер роблять в Італії; ямайське лише походження)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Kahlúa (Калуа) (теж кавовий лікер, але Kahlúa — мексиканський), 🥃 Kahlúa (Калуа), 🥃 Sheridan's (Шеріданс) (теж кавовий лікер, ямайського походження), 🥃 Kahlúa Especial (Калуа Еспесіаль) (теж кавовий лікер, але Tia Maria легший і ямайського походження), 🥃 Kahlúa Original Coffee Liqueur (Калуа Оригінал Кофі Лікер) (теж кавовий лікер, але Tia Maria має ямайське коріння), 🥃 Galliano (Галліано), 🥃 Galliano (Галліано), 🥃 Chambord (Шамбор), 🥃 Chambord (Шамбор), 🥃 Кавовий лікер (Coffee liqueur) (кавовий лікер ямайського походження)
- У інших темах
- ☕ Кава (основа смаку — кава арабіка (холодне заварювання))
Часті запитання
Чи правда, що Tia Maria роблять на Ямайці?
Ні, не нині. Лікер створили на Ямайці в 1940-х роках, але зараз його роблять в Італії. Ямайськими лишаються походження й ром у складі.
Що входить до складу Tia Maria?
За Difford's Guide, кава арабіка холодного заварювання, ваніль Бурбон з Мадагаскару, ямайський білий ром, цукор і тростинний спирт.
Яка міцність у Tia Maria?
Нині 20 % об. Раніше випускали версії з 31,5 і 26,5 %.
Що означає назва Tia Maria?
«Тітка Марія» — так назвали лікер за словами джерел. Виник він на Ямайці; за наявними даними, творцями були доктор Кен Еванс і Морріс Каргілл, 1946 рік.
Кому належить Tia Maria?
Італійській компанії ILLVA Saronno — з липня 2009 року, за близько €125 млн. Раніше марка була в Allied і Pernod Ricard.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🥃 Ром — Дистилят меляси, сиропу чи соку цукрової тростини: у ЄС — від 37,5 % об., без ароматизаторів і доданого спирту, цукру до 20 г/л.
- 🌍 Південна Європа — Середземноморський південь Європи — Іспанія, Італія, Греція, Португалія: овечі й козячі сири та більшість оливкової олії світу.
- 🥃 Kahlúa (Калуа) — Мексиканський кавовий лікер, створений 1936 року в Веракрусі: кава арабіка, ром і цукор; у складі Pernod Ricard.
Схожі
🥃 Frangelico (Франджеліко) · 🥃 Kahlúa (Калуа) · 🥃 Licor 43 (Лікор 43) · 🥃 RumChata (РамЧата) · 🥃 Tuaca (Туака) · 🥃 Pimm's (Пімм'з)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Tia Maria (origin in Jamaica after WWII, strength changes, Pernod Ricard 2005, ILLVA Saronno 2009, 100 % Arabica)
- Tia Maria — official site
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)