Faella Linea Premium
Linha da Faella de formatos especiais de Pasta di Gragnano IGP em sacos de papel embalados à mão: paccheri, calamarata, scialatielli e cavatelli.
Faella Linea Premium é a linha de formatos especiais da fábrica Faella de Gragnano. A empresa chama-lhe «Pasta di Gragnano IGP Premium»: distingue-se pelos formatos especiais e pela embalagem à mão em sacos de papel com ilhós de latão. Os ingredientes são sêmola de trigo duro 100% italiano e água dos montes Lattari; a massa é trefilada em bronze e seca lentamente abaixo de 48 °C durante até 60 horas.
A linha inclui paccheri e mezzi paccheri, scialatielli, fusilloni, calamarata, gnocchi napoletani, rigatoni e mezzi rigatoni, pennoni estriados e lisos, penne candele, candele tagliate, lumaconi, os novos cavatelli rigati, conchiglioni e folhas de lasanha. Há ainda paccheri da variedade histórica de trigo italiano Senatore Cappelli. Segundo a ficha do produto, os paccheri cozem 15 minutos em muita água — 7 litros por quilo de massa.
Os formatos grandes desta linha combinam com a cozinha napolitana: paccheri com ragù ou marisco, calamarata com lulas, scialatielli com molhos de mar, lasanha e massa no forno.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro 100% italiano, água dos montes Lattari |
|---|---|
| Uso | Formatos especiais grandes para a cozinha napolitana |
O que inclui
- Faella Calamarata
- Faella Candele Tagliate
- Faella Cavatelli Rigati
- Faella Conchiglioni
- Faella Fusilloni
- Faella Gnocchi Napoletani
- Faella Lasagne
- Faella Lumaconi
- Faella Mezzi Paccheri
- Faella Mezzi Rigatoni
- Faella Paccheri
- Faella Paccheri Senatore Cappelli
- Faella Penne Candele
- Faella Pennoni Lisci
- Faella Pennoni Rigati
Como se liga ao tema «Massa»
Faella Linea Premium → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Faella, Pasta di Gragnano, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Paccheri, Rigatoni, Cavatelli, Conchiglie, Penne, Massa para lasanha
Perguntas frequentes
Quanto tempo cozem os paccheri Faella?
15 minutos em muita água, 7 litros por 1 kg de massa, segundo a ficha do produto.
Em que difere a Linea Premium da Grandi Classici?
Nos formatos especiais, sobretudo grandes, e na embalagem à mão em sacos de papel com ilhós de latão.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- Conchiglie — Massa seca curta em forma de concha, de sêmola de trigo duro e água; as Conchiglie Rigate n° 50 da De Cecco têm 13 minutos de cozedura.
- Massa para lasanha — Folhas de massa largas, planas e retangulares, dispostas em camadas com molho e cozidas no forno em lasanha; a Barilla, por exemplo, faz-as com sêmola de trigo duro e ovos frescos.
Semelhantes
Faella Formati Extra · Faella Pasta Integrale · Faella Grandi Classici · Liguori Le Speciali IGP · Afeltra Biologica 100% Grano Italiano · Liguori Le Tradizionali IGP