Conchiglie
También conocido como: conchas, conchitas
Pasta seca corta con forma de concha, de sémola de trigo duro y agua; las Conchiglie Rigate n° 50 de De Cecco tienen 13 minutos de cocción.
Las conchiglie («conchas») son una pasta seca corta con forma de concha marina, de sémola de trigo duro y agua (DPR 187/2001, art. 6). Según De Cecco, las conchiglie rigate proceden de Campania y hoy son muy populares en toda Italia; la forma retiene cualquier tipo de salsa.
De Cecco las considera especialmente buenas en recetas al horno, con salsas de pescado o de carne, y también con salsas de tomate ligeras, con ricotta o con pesto alla genovese. Sus Conchiglie Rigate n° 50 (500 g o 3 kg) tienen un tiempo de cocción de 13 minutos, al dente a los 11.
Para la versión más pequeña, Conchigliette Rigate n° 51, De Cecco sugiere sopas y caldos de verduras, y salsas cremosas de tomate y legumbres; su tiempo de cocción es de 9 minutos.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro y agua |
|---|---|
| Duración | De Cecco n° 50: 13 min (al dente 11 min) |
| Uso | Salsas de pescado y de carne, salsas de tomate ligeras, platos al horno |
Qué incluye
- 3 Glocken Die mag ich Müschelchen
- ALB-GOLD Muscheln
- Agnesi Conchigliette n.40
- Antiche Tradizioni di Gragnano Conchiglie
- Banza Chickpea Shells
- Barilla Conchiglie Rigate n.93
- Barilla Conchigliette n.39
- Bernbacher Die Guten Muscheln
- Birkel's No.1 Muscheln
- Colavita Shells
- Colavita Small Shells
- Colavita Soup Shells
- De Cecco Conchiglie Rigate n.50
- De Cecco Conchigliette Lisce n.52
- De Cecco Conchigliette Piccole n.53
- De Cecco Conchigliette Piccole n.53 Integrali
- De Cecco Conchigliette Rigate n.51
- Delverde Conchiglie Rigate n.44
- Delverde Conchiglie n.166
- Delverde Conchigline n.46
- Felicetti Conchiglie
- Felicetti Conchiglie Nero di Seppia
- Granoro Cuore Mio Conchiglie Rigate n.105
- La Molisana Conchiglie rigate n.25
- La Molisana Conchigliette integrali n.57
- La Molisana Conchigliette n.57
- La Molisana Conchigliette rigate n.56
- Liguori Conchiglie Rigate
- Lubella Muszelki
- Lubella Muszelki Morskie
- Makarony Polskie Muszelki
- Marilungo Conchiglie
- Melissa Achivada
- Melissa Achivada Psili
- Misko Kochylia
- Panzani Coquillage
- Pasta Zara Conchiglie
- Recheis Goldmarke Mini Muscheln
- Recheis Goldmarke Muscheln
- Recheis Goldmarke Muscherl
- Ronzoni Large Shells
- Ronzoni Medium Shells
- Ronzoni Small Shells
- Rummo Conchiglie Rigate n.42
- Rustichella d'Abruzzo Conchiglie
- Rustichella d'Abruzzo Conchiglie Rigate Integrali Bio Senatore Cappelli
- Setaro Conchiglie
- Tress Muschel-Nudeln
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Conchiglie → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Conchiglioni, Delverde I Giganti, Granoro Dedicato Le Grandi Specialità, Banza Mac and Cheese, Campanelle, Granoro Cuore Mio, Lubella Klasyczny, Lumaconi, Liguori Le Speciali IGP, Liguori Le Tradizionali IGP
y 18 más
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Preguntas frecuentes
¿Qué son las conchiglie?
Las conchiglie son una pasta seca corta con forma de concha, de sémola de trigo duro y agua.
¿Cuánto tiempo se cuecen las conchiglie?
Las Conchiglie Rigate n° 50 de De Cecco tienen 13 minutos de cocción, al dente a los 11; las más pequeñas Conchigliette Rigate n° 51 necesitan 9 minutos. Siempre valen las instrucciones del paquete.
¿Qué salsa va bien con las conchiglie?
Según De Cecco, salsas de pescado o de carne, salsas de tomate ligeras, ricotta o pesto alla genovese; también en platos al horno.
Qué leer después
- Conchiglioni — Pasta seca grande en forma de concha, de sémola de trigo duro y agua, que los fabricantes sugieren rellenar y hornear.
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- Granoro Dedicato Le Grandi Specialità — Gama Granoro Dedicato de formatos grandes de pasta seca de sémola de trigo duro de Apulia: paccheri, conchiglioni, granfusilli.
- Delverde I Giganti — Gama Delverde de formatos grandes de pasta seca de sémola de trigo duro y agua: conchiglioni, paccheri, lumaconi, maniche, calamari.
- Banza Mac and Cheese — Mac and cheese en caja de Banza: pasta de garbanzo, arroz integral o proteica de trigo con mezcla para salsa de queso, también vegana y para microondas.
Similares
Canelones · Cavatappi · Paccheri · Ziti · Manicotti · Bucatini
Fuentes
- D.P.R. 9 febbraio 2001, n. 187, art. 6 — sfarinati e paste alimentari (Normattiva)
- De Cecco — Conchiglie Rigate n° 50 (scheda prodotto)
- De Cecco — Conchigliette Rigate n° 51 (scheda prodotto)