🥃 Dufftown Distillery

Dufftown Distillery est une distillerie de single malt scotch whisky dans la ville de Dufftown, dans le Speyside, en Écosse. Selon le producteur, on y distille du whisky depuis 1896. Son whisky est vendu sous le nom The Singleton of Dufftown, une marque de Diageo.

Histoire et propriétaire. Le site du producteur date la distillation à Dufftown de 1896. Diageo cite Dufftown, avec Glen Ord et Glendullan, comme source de The Singleton et indique posséder 31 distilleries.

Style. Selon le producteur, le The Singleton of Dufftown 12 Year Old a un arôme de noix grillées et de fruits riches, des notes de cassis, de sucre roux et de café en bouche et une finale élégamment sèche et nette ; le producteur le dit doux, riche et accessible et suggère de le servir sec.

Pourquoi c'est important. Sur la bouteille, on voit surtout le mot « Singleton » : Diageo indique que la marque provient de plusieurs distilleries, cherchez donc la mention « of Dufftown ». Un single malt scotch est produit en Écosse, vieilli au moins 3 ans en fût de chêne et embouteillé à 40 % vol. au minimum (Scotch Whisky Regulations 2009). L'OMS rappelle : il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.