🥃 The Famous Grouse
Blended whisky écossais de Perth ; créé par la famille Gloag à la fin du XIXe siècle ; 40 % vol. ; propriété de William Grant & Sons depuis 2024-2025.
The Famous Grouse est un blended whisky écossais créé par la famille Gloag à Perth à la fin du XIXe siècle. L'emblème est un lagopède rouge (grouse), et le degré de la version de base est de 40 % vol. La marque appartenait auparavant à Edrington ; en 2024, William Grant & Sons a annoncé son rachat et, selon la presse, l'opération a été finalisée en 2025.
Histoire. L'affaire a débuté avec l'épicerie de John Brown à Perth en 1800, puis est passée à la famille Gloag. Selon le Difford's Guide, un blend destiné aux visiteurs des Highlands a été nommé Grouse Brand en 1896, puis rebaptisé The Famous Grouse le 12 août 1905. L'oiseau de l'étiquette a été peint par Philippa, la fille de Matthew Gloag III. Highland Distillers a racheté l'entreprise en 1970, Edrington à la fin des années 1990 ; les sources divergent sur l'année, nous ne l'indiquons donc pas. Le 24 septembre 2024, William Grant & Sons a annoncé le rachat de la marque et de Naked Malt.
Comment il est fait. Selon le Difford's Guide, le blend comprend des whiskies de malt, notamment Macallan et Highland Park, ainsi que du whisky de grain ; le degré est de 40 % vol. Il existe aussi Smoky Black, avec des whiskies tourbés d'Islay et de Glenturret, Mellow Gold et Snow Grouse, un blend de whiskies de grain de 2008. Naked Grouse est désormais vendu comme un blended malt distinct.
Pourquoi c'est important pour vous. C'est un blend, pas un single malt : le mot « blended » désigne un mélange de whiskies de malt et de grain. Le propriétaire a changé récemment, on peut donc encore voir Edrington dans d'anciennes descriptions. L'OMS rappelle : il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | 1896/1897 (Grouse Brand), famille Gloag, Perth ; The Famous Grouse depuis le 12.08.1905 |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Blended Scotch Whisky) |
| Catégorie UE | 2 – whisky (whisky/whiskey) |
| Matière première | whiskies de malt et de grain ; parmi les malts : Macallan, Highland Park, Glenturret |
| Type de fût | fûts de chêne ; la composition exacte des fûts de la version de base n'est pas précisée dans nos sources |
| Vieillissement minimal | à partir de 3 ans en fût de chêne selon la loi ; sans mention d'âge |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 The Famous Grouse → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Blended scotch whisky, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 Johnnie Walker, 🥃 Chivas Regal, 🥃 Cutty Sark, 🥃 Cutty Sark, 🥃 Vat 69, 🥃 Vat 69, 🥃 Ballantine's, 🥃 Ballantine's, 🥃 The Balvenie, 🥃 The Balvenie
Questions fréquentes
Est-il vrai que The Famous Grouse appartient toujours à Edrington ?
Non. Edrington a vendu la marque à William Grant & Sons : l'opération a été annoncée le 24 septembre 2024 et, selon la presse, finalisée en 2025.
Qui a peint l'oiseau de l'étiquette ?
Philippa, la fille de Matthew Gloag III.
Qu'est-ce que Smoky Black ?
Une version avec des whiskies tourbés d'Islay et de Glenturret, donc plus fumée que la version de base.
Quel est le degré de The Famous Grouse ?
40 % vol. pour la version de base.
Quand la marque a-t-elle été rebaptisée ?
Le 12 août 1905 : de Grouse Brand à The Famous Grouse.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Scotch whisky single malt — Scotch d'une seule distillerie : orge maltée, eau et alambics en cuivre uniquement ; au moins 3 ans en chêne, 40 % vol. minimum.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Difford's Guide: The Famous Grouse Blended Scotch Whisky (Gloag, 1905 rename, 40 %, Edrington, Scotland No.1)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): The Famous Grouse (Gloag family, Highland Distillers 1970, Edrington, range)
- BeverageDaily: New owner for The Famous Grouse Scotch (24.09.2024, William Grant & Sons buys from Edrington)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)