Faella Grandi Classici
La linea Faella dei formati classici di Pasta di Gragnano IGP: spaghetti, linguine, bucatini, penne e tortiglioni di grano duro italiano.
Faella Grandi Classici è la linea dei formati classici del Pastificio Faella di Gragnano. L'azienda la definisce la linea «Pasta di Gragnano IGP» che richiama la tradizione e propone i classici formati della tradizione gragnanese. La pasta è ottenuta con semole di grano duro 100% italiano e acqua dei Monti Lattari nel rispetto del disciplinare IGP, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a meno di 48 °C fino a 60 ore.
La linea conta una ventina di formati. Tra i lunghi: spaghetti, spaghettini, spaghettoni, linguine, bucatini, fettuccine e spaghetti alla chitarra, oltre agli spaghetti di grano Senatore Cappelli. Tra i corti: penne medie rigate, penne lisce, penne piccole rigate, tortiglioni, gemelli, caserecci, sedani, canneroni e mezzi canneroni, ziti tagliati, tofe, genovesine e il Vesuvio a forma di vulcano. Per le minestre ci sono anelli rigati e semi di grano, mentre la pasta mista è pensata per i piatti con i legumi.
È la pasta di tutti i giorni di Faella, per sughi al pomodoro e di carne, ragù napoletano, minestroni e piatti di pesce e frutti di mare.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro 100% italiano, acqua dei Monti Lattari |
|---|---|
| Uso | Pasta di Gragnano IGP classica per tutti i giorni |
Cosa comprende
- Faella Anelli Rigati
- Faella Bucatini
- Faella Canneroni
- Faella Caserecci
- Faella Fettuccine
- Faella Gemelli
- Faella Genovesine
- Faella Linguine
- Faella Mezzi Canneroni
- Faella Pasta Mista
- Faella Penne Lisce
- Faella Penne Medie Rigate
- Faella Penne Piccole Rigate
- Faella Sedani
- Faella Semi di grano
- Faella Spaghetti
- Faella Spaghetti Senatore Cappelli
- Faella Spaghetti alla Chitarra
- Faella Spaghettini
- Faella Spaghettoni
- Faella Tofe
- Faella Tortiglioni
- Faella Vesuvio
- Faella Ziti Tagliati
Come si collega al tema «Pasta»
Faella Grandi Classici → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Faella, Pasta di Gragnano, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Spaghetti, Linguine, Bucatini, Penne, Tortiglioni, Gemelli, Casarecce, Fettuccine, Spaghetti alla chitarra, Sedani, Ziti
Domande frequenti
Faella Grandi Classici è Pasta di Gragnano IGP?
Sì, l'azienda chiama esplicitamente questa linea «Pasta di Gragnano IGP»: semola di grano duro italiano, acqua dei Monti Lattari, trafilatura al bronzo.
Quali formati comprende la linea Grandi Classici?
Spaghetti, spaghettini, linguine, bucatini, fettuccine, spaghetti alla chitarra, penne, tortiglioni, gemelli, caserecci, sedani, Vesuvio e altri.
Cosa leggere dopo
- 🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
- Penne — Tubi corti di pasta tagliati in diagonale alle estremità, lisci o rigati; il nome significa «penna».
- Casarecce — Pasta secca corta arrotolata e ripiegata come un piccolo pezzo di pergamena; De Cecco indica 11 minuti di cottura.
- Ziti — Pasta lunga secca a forma di tubo cavo, fatta con semola di grano duro e acqua; gli Ziti n. 4-15 di Garofalo sono lunghi 250 mm e trafilati al bronzo.
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