🥃 Black & White

Black & White é um uísque escocês blended criado por James Buchanan. Começou por se chamar Buchanan Blend, depois House of Commons, e o nome Black & White consolidou-se em 1902. O rótulo mostra um scottish terrier preto e um west highland white terrier branco. Hoje a marca pertence à Diageo e é popular na Índia e na África do Sul.

História. Segundo o Whiskypedia, Buchanan nasceu no Canadá em 1849 e fundou a sua própria empresa em 1884. Criou a mistura com o amigo W. P. Lowrie; os primeiros componentes incluíam Dalwhinnie, Clynelish e Glendullan. Um bar de Londres frequentado por membros da Câmara dos Comuns adotou a mistura, daí o nome inicial House of Commons. Em 1915 Buchanan e Dewar fundiram-se, em 1925 juntaram-se à DCL, e em 1997 a Diageo tornou-se proprietária. A história dos cães numa exposição é contada como lenda: os terriers aparecem no design da marca desde os anos 1920, mas no rótulo só desde 2013.

Produção. Segundo o Whiskypedia, o uísque é leve e cerealífero, com uma nota cítrica limpa. A Dalwhinnie tornou-se o componente principal e a «casa espiritual» da marca. As barricas são de carvalho; o tipo não consta na fonte.

Mercados. Segundo o Whiskypedia, a marca é popular na Índia, na África do Sul, na América Latina e nas Caraíbas, e há muito não se vende no Reino Unido; em 2015 vendeu cerca de 1,4 milhões de caixas.

Porque é importante para si. É um blend, não um single malt. O design a preto e branco é uma identidade histórica da marca, não um tipo de uísque. Leia a graduação. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.