🥃 Ballantine's (Баллантайнз)
Шотландський купажований віскі, що веде історію від крамниці Джорджа Баллантайна в Единбурзі 1827 року; належить Pernod Ricard (Chivas Brothers).
Ballantine's (Баллантайнз) — марка купажованого шотландського віскі, що веде історію від крамниці Джорджа Баллантайна, відкритої 1827 року в Единбурзі. У суміші близько 50 солодових і 4 зернові віскі, а основа — Miltonduff і Glenburgie. Марку виробляє Chivas Brothers, що належить Pernod Ricard.
Рік 1827 — це відкриття крамниці, а не народження рецепта: купаж, за різними джерелами, датують 1865 або 1910 роком. 1865 року справа перебралася до Глазго. У 1935–1937 роках (дати різняться) марку придбала Hiram Walker: вона купила Miltonduff і Glenburgie та збудувала зерновий завод у Дамбартоні; з 2002 року він законсервований, а зерновий віскі нині постачає Strathclyde. 1938 року на пляшці з'явився герб, 1987-го марка перейшла до Allied Domecq, а 2005-го — до Pernod Ricard.
За Scotch Whisky Regulations 2009 купажований скотч — суміш одного чи кількох односолодових і одного чи кількох однозернових віскі. Кожен складник перегнано в Шотландії й витримано там щонайменше три роки в дубових бочках; вікове позначення вказує вік наймолодшого віскі. Базова Finest має 40 % об.
Майстер купажу Sandy Hyslop працює з 2006 року. За даними 2021 року, це друга за продажами марка скотчу. Лінійка: Finest, 7 American Barrel, 10, 12, 17, 21, 30 і 40.
Чому це важливо для вас. Число на пляшці — вік наймолодшого віскі в суміші, а не середній вік. Запис «Blended Scotch» означає суміш солодових і зернових, а не гіршу якість. Не плутайте рік заснування крамниці з роком рецепта. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1827 — крамниця в Единбурзі; купаж датують 1865 або 1910 роком |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (Blended Scotch Whisky) |
| Сировина | близько 50 односолодових і 4 однозернові віскі |
| Тип бочки | дубові бочки |
| Мінімальна витримка | від 3 років у Шотландії; числа 10–40 — вік наймолодшого віскі |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. (Finest — 40 %) |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Ballantine's (Баллантайнз) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Pernod Ricard (Перно Рікар) (купаж)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (кожен складник — щонайменше 3 роки в дубі в Шотландії)
- З чого роблять
- 🥃 Односолодовий шотландський віскі (солодові складники купажу, основа — Miltonduff і Glenburgie), 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод — основа солодових складників)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі міцний: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Купажований шотландський віскі (тип лінійки: суміш солодових і зернових скотчів, кожен ≥ 3 роки)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (шотландський віскі за Scotch Whisky Regulations 2009), 🥃 Johnnie Walker (Джонні Вокер) (теж купажований скотч, але Johnnie Walker належить Diageo), 🥃 Chivas Regal (Чівас Рігал) (та сама група: Chivas Brothers, Pernod Ricard), 🥃 Chivas Regal (Чівас Рігал), 🥃 Johnnie Walker (Джонні Вокер), 🥃 The Famous Grouse (Феймос Граус), 🥃 The Famous Grouse (Феймос Граус), 🥃 Chivas Regal 12 Year Old (Чівас Рігал 12 років) (теж купаж Chivas Brothers (Pernod Ricard); Ballantine's), 🥃 Chivas Regal 18 Year Old Gold Signature (Чівас Рігал 18 років Голд Сигнечер) (теж старший купаж Chivas Brothers; Ballantine's), 🥃 Chivas Regal 25 Year Old (Чівас Рігал 25 років) (теж преміальний купаж Chivas Brothers; Ballantine's), 🥃 Cutty Sark (Каті Сарк), 🥃 Cutty Sark (Каті Сарк)
- У інших темах
- 🍷 Купаж (купаж: близько 50 солодових і 4 зернові віскі)
Часті запитання
Чи правда, що Ballantine's роблять з 1827 року?
Не зовсім. 1827 року Джордж Баллантайн відкрив у Единбурзі крамницю, а купаж, за різними джерелами, датують 1865 або 1910 роком.
Що означає число 12 чи 17 на пляшці?
Вік наймолодшого віскі в суміші: Scotch Whisky Regulations 2009 вимагає саме цього для будь-якого вікового позначення. До суміші можуть входити й старіші віскі.
З чого складається купаж Ballantine's?
За даними scotchwhisky.com та інших джерел, з близько 50 солодових і 4 зернових віскі. Основа — Miltonduff і Glenburgie.
Кому належить Ballantine's?
Pernod Ricard — з 2005 року, марку виробляє Chivas Brothers. До того були Allied Domecq (з 1987 року) і Hiram Walker.
Яка лінійка Ballantine's?
Finest (40 % об.), 7 American Barrel, 10, 12, 17, 21, 30 і 40 років.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі — Солодовий ячмінь — основа віскі: ферменти солоду оцукрюють затор, а віскі ЄС переганяють нижче 94,8 % об.
- 🥃 Односолодовий шотландський віскі — Скотч з однієї винокурні: лише солодовий ячмінь, вода й мідні куби; щонайменше 3 роки в дубі, від 40 % об.
- 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) — Географічне зазначення, захищене в ЄС з 1989 року: віскі, перегнаний і витриманий у Шотландії в дубових бочках, від 40 % об.
- 🧑🤝🧑 Британці — Жителі Великої Британії; їхній захищений чедер із Південного Заходу дозріває щонайменше 9 місяців, а до чаю додають молоко.
Схожі
🥃 100 Pipers (100 Пайперс) · 🥃 Vat 69 (Ват 69) · 🥃 Black & White (Блек енд Вайт) · 🥃 Royal Salute (Роял Салют) · 🥃 Cutty Sark (Каті Сарк) · 🥃 Strathisla (Стратайла)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Scotch Whisky Magazine, Whiskypedia: Ballantine's (about 50 malts, mainly Miltonduff and Glenburgie, plus grain whiskies; Chivas Brothers / Pernod Ricard)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), regs. 3, 8, 12 (Single Malt, Blended Scotch Whisky, age statements)
- Ballantine's — official site
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)