🥃 Strathisla (Стратайла)
Винокурня й марка односолодового віскі в Кіті (Мори, Спейсайд); ліцензія 1786 року; чотири малі куби; серце Chivas Regal; належить Chivas Brothers (Pernod Ricard).
Strathisla (Стратайла) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі в містечку Кіт, у Морі, у Спейсайді. Її ліцензували 1786 року, і Whiskypedia називає її найстарішою зареєстрованою винокурнею Шотландії. Власник — Chivas Brothers, підрозділ Pernod Ricard, а більшість віскі йде в купаж Chivas Regal.
Історія. Винокурню з назвою Milltown ліцензували 1786 року Александер Мілн і Джордж Тейлор; за Whiskypedia, вона починала як броварня місцевого монастиря. Назву Milton змінили на Strathisla 1951 року, а рік переходу від Milltown до Milton джерело подає по-різному. 1950 року винокурню придбала на аукціоні компанія Seagram, а з 2001 року нею володіє Pernod Ricard.
Як роблять. Є чотири куби: два для першої й два для другої перегонки. Перші мають 13 500 літрів і форму ліхтаря, другі — 11 900 літрів із «кульовою» шийкою; Whiskypedia пов'язує характер віскі з малими кубами. Солод неторфований, воду беруть із джерел Broomhill і Cossburn, потужність — 2,4 мільйона літрів чистого спирту на рік.
Лінійка. Офіційних односолодових випусків небагато. Торфовану лінію Craigduff роблять партіями з 1970 року, а незалежний розлив Gordon & MacPhail — основне джерело пляшок із назвою винокурні.
Чому це важливо для вас. Назва Strathisla на пляшці може означати офіційний випуск або незалежне розливання, тож дивіться, хто розлив. Single Malt за законом — віскі однієї винокурні з води й солодового ячменю, витримане щонайменше 3 роки. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | ліцензія 1786 (Milltown; Александер Мілн і Джордж Тейлор); Strathisla — з 1951 |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Speyside) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | неторфований ячмінний солод (Bairds); вода з Broomhill і Cossburn Springs |
| Спосіб перегонки | двічі, 4 мідні куби (2 + 2), 13 500 і 11 900 літрів; 2,4 млн літрів спирту на рік |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. за законом |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Strathisla (Стратайла) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Pernod Ricard (Перно Рікар) (односолодовий, Спейсайд)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (неторфований ячмінний солод від Bairds)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода з Broomhill і Cossburn Springs), 🍷 Етанол (міцність від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки), 🥃 Віскі Спейсайду (Speyside) (Кіт, Мори, Спейсайд)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Кіт, Мори, Шотландія)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Торф'яний віскі (лише лінія Craigduff — торфована, партіями з 1970 року), 🥃 Chivas Regal (Чівас Рігал) (Strathisla — серце Chivas Regal; обидва належать Pernod Ricard), 🥃 Glenfiddich (Гленфіддік) (теж спейсайдський односолодовий, але інший власник — William Grant & Sons), 🥃 Chivas Regal 12 Year Old (Чівас Рігал 12 років) (Strathisla — «серце» Chivas Regal), 🥃 Chivas Regal 18 Year Old Gold Signature (Чівас Рігал 18 років Голд Сигнечер) (Strathisla — «серце» Chivas Regal), 🥃 Chivas Regal 25 Year Old (Чівас Рігал 25 років) (Strathisla — «серце» Chivas Regal), 🥃 Chivas Regal Extra 13 (Чівас Рігал Екстра 13) (Strathisla — «серце» Chivas Regal), 🥃 Springbank (Спрінгбанк), 🥃 Springbank (Спрінгбанк), 🥃 Bowmore (Боумор)
і ще 9
🥃 Bowmore (Боумор), 🥃 White Horse (Вайт Гос), 🥃 White Horse (Вайт Гос), 🥃 Glen Grant (Глен Грант), 🥃 Glen Grant (Глен Грант), 🥃 Aberlour (Аберлаур), 🥃 Aberlour (Аберлаур), 🥃 Royal Salute (Роял Салют) (Strathisla — духовний дім марки, там Royal Salute Vault), 🥃 Royal Salute 21 Year Old Signature Blend (Роял Салют 21 рік Сигнечер Бленд) (духовний дім марки; там Royal Salute Vault)
Часті запитання
Чи правда, що Strathisla — найстаріша винокурня Шотландії?
Whiskypedia називає її найстарішою зареєстрованою, ліцензованою 1786 року; про найстарішу чинну пише й сторінка The Glenlivet. Іноді називають і Glen Garioch, тож «найстаріша» залежить від того, що рахувати.
Кому належить Strathisla?
Chivas Brothers, підрозділу Pernod Ricard, з 2001 року. До цього, з 1950 року, нею володіла компанія Seagram.
Як зв'язані Strathisla і Chivas Regal?
За Whiskypedia, Strathisla — один із головних джерел віскі для Chivas Regal.
Скільки кубів на винокурні?
Чотири: два для першої перегонки по 13 500 літрів і два для другої по 11 900 літрів.
Коли змінили назву на Strathisla?
1951 року. Раніше вона мала назви Milltown, а потім Milton.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
Схожі
🥃 Allt-a-Bhainne (Алт-а-Вейн) · 🥃 Scapa (Скапа) · 🥃 Glen Elgin (Глен Елгін) · 🥃 Glengyle (Гленгайл) · 🥃 Knockdhu (Нокду) · 🥃 Glenfarclas (Гленфарклас)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Strathisla (Keith, licensed 1786 as Milltown, renamed Strathisla 1951, Seagram 1950-2001, four stills, Broomhill/Cossburn water, 2.4 mlpa, Craigduff)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): The Glenlivet (page lists Strathisla as the oldest operating distillery; Chivas Brothers)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)