🥃 Evan Williams

Evan Williams es una marca de bourbon straight de Kentucky de Heaven Hill, en Bardstown, Kentucky. Lleva el nombre de Evan Williams, quien, según la leyenda de la marca, abrió en 1783 en Louisville la primera destilería comercial del estado. Según el productor, Black Label está entre los bourbons de Kentucky más populares del mundo.

Historia. La marca se refiere a Evan Williams, que abrió una destilería a orillas del río Ohio, en Louisville, en 1783. Esa es la historia en la que se apoya la marca, y no la receta de la bebida actual. El bourbon lo produce hoy Heaven Hill; la empresa llama a Black Label el segundo bourbon straight de Kentucky más vendido del mundo. En Louisville, la Evan Williams Bourbon Experience recibe visitantes en Whiskey Row.

Qué es el bourbon. Según las normas de EE. UU. (27 CFR § 5.143), un whisky puede llamarse bourbon si se produce en Estados Unidos a partir de un mosto con al menos 51 % de maíz, envejece en barricas nuevas de roble carbonizado y se embotella con una graduación mínima de 40 % vol. La mención «straight» exige al menos dos años más de envejecimiento. Según Difford's Guide, la mezcla de cereales de los bourbons de la marca Evan Williams es 78 % de maíz, 10 % de centeno y 12 % de malta de cebada.

Gama. Black Label tiene 43 % vol., y Bottled-in-Bond (White Label) 50 %, con al menos cuatro años de envejecimiento. También existen el 1783 Small Batch (45 %) y el Single Barrel Vintage (43,3 %).

Por qué es importante para usted. Fíjese en la etiqueta en el tipo, la edad y la graduación: las versiones difieren, y 50 % vol. es bastante más fuerte que 43 %. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.