🥃 White Horse (Вайт Гос)
Шотландський купажований віскі, створений Пітером Мекі 1891 року; назва від единбурзького постоялого двору; в основі Lagavulin; 40 % об.; належить Diageo.
White Horse (Вайт Гос) — шотландський купажований віскі, який Пітер Мекі створив 1891 року. Назва походить від постоялого двору White Horse Inn на Кенонгейті в Единбурзі. Базова версія має 40 % об. і не має позначки віку, а нині марку має Diageo.
Історія. Whiskypedia датує початок компанією James Logan Mackie & Co 1880 року. Родина Мекі мала постоялий двір приблизно з 1650 до 1917 року. 1884 року фірма купила частку у винокурні Lagavulin на Айлі, 1890-го отримала назву Mackie & Co, а 1891-го зареєструвала торговельну марку White Horse. 1924 року, після смерті сера Пітера Мекі, фірму перейменували на White Horse Distillers, а 1927-го вона перейшла до Distillers Company, попередника Diageo.
Як роблять. Купаж ґрунтується на Lagavulin: журнал Scotchwhisky.com називає цей віскі найтісніше пов'язаним із маркою, а дегустаційна стаття припускає також Craigellachie і Cragganmore залежно від віку пляшки. Фірма Мекі мала й частку в Craigellachie з 1891 року. Повного складу сучасної версії не опубліковано, тож будь-які пропорції — припущення.
Особливість. Difford's Guide називає White Horse першим скотчем, який відмовився від корка на користь закрутки, а Whiskypedia додає, що компанія DCL згодом прибрала його з британського ринку й зосередилась на експорті.
Чому це важливо для вас. Це купаж, а не односолодовий; старі пляшки 1970-х та сучасні версії відрізняються за складом. Вік на етикетці інших версій — це вік наймолодшого віскі. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1880 (J. L. Mackie & Co); торговельна марка White Horse — 1891, Пітер Мекі, Единбург |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Blended Scotch Whisky) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | односолодові й зернові віскі; Lagavulin як ключовий солодовий компонент |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом; без позначки віку |
| Міцність (% об.) | 40 % об. |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 White Horse (Вайт Гос) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Diageo (Діаджео) (купаж)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Lagavulin (Лагавулін) (Lagavulin — серце купажу; Мекі мав частку у винокурні з 1884 року), 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінь і солод у складі купажу)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода — для розведення купажу), 🍷 Етанол (міцність від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Купажований шотландський віскі (суміш односолодових і зернових віскі), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки)
- Пов’язано з
- 🥃 Віскі Айли (Islay) (димний характер Lagavulin з острова Айла), 🌍 Західна Європа (Единбург, Шотландія)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Johnnie Walker (Джонні Вокер) (теж купажований скотч; Diageo), 🥃 Teacher's (Тічерз), 🥃 Teacher's (Тічерз), 🥃 Grant's (Грантс), 🥃 Grant's (Грантс), 🥃 Strathisla (Стратайла), 🥃 Strathisla (Стратайла), 🥃 Bowmore (Боумор), 🥃 Bowmore (Боумор), 🥃 Craigellachie (Крейгеллахі) (Craigellachie — історична складова White Horse; засновник Пітер Макі), 🥃 Glen Elgin (Глен Елгін) (Glen Elgin — важлива складова купажу White Horse; обидві марки — Diageo), 🥃 Craigellachie 23 Year Old (Крейгеллахі 23 роки) (Craigellachie — історична складова White Horse)
Часті запитання
Чи правда, що в White Horse є Lagavulin?
Так, Lagavulin називають серцем купажу, а Мекі мали частку у винокурні з 1884 року. Але пропорції в наших джерелах не наведено.
Звідки назва White Horse?
Від постоялого двору White Horse Inn на единбурзькому Кенонгейті, яким володіла родина Мекі.
Кому належить White Horse?
Diageo; Distillers Company, його попередник, придбала White Horse Distillers 1927 року.
Яка міцність у White Horse?
40 % об., без позначки віку.
Коли створили марку?
Whiskypedia датує торговельну марку 1891 роком, а початок фірми — 1880-м; Difford's Guide пише про створення віскі 1891 року.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
Схожі
🥃 Black & White (Блек енд Вайт) · 🥃 Oban (Обан) · 🥃 Benrinnes (Бенріннес) · 🥃 Vat 69 (Ват 69) · 🥃 Royal Lochnagar (Роял Лохнагар) · 🥃 Loch Lomond Distillery (Лох-Ломонд)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): White Horse Distillers (1880 J. L. Mackie & Co, White Horse Inn, Lagavulin from 1884, Mackie & Co 1890, trademark 1891, DCL 1927, Diageo 2010)
- Difford's Guide: White Horse Blended Scotch Whisky (40 %, no age statement, created 1891 by Peter Mackie, first Scotch with screw cap)
- Scotchwhisky.com: A White Horse retrospective (Lagavulin at the heart of the blend, tasting of pre-war to 1979 bottlings)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)