🥃 Old Forester

Old Forester ist eine Kentucky-Straight-Bourbon-Marke, die George Garvin Brown, der Gründer von Brown-Forman, 1870 in Louisville schuf. Sie gilt als der erste Bourbon, der ausschließlich in versiegelten Glasflaschen verkauft wurde. Die Marke gehört Brown-Forman und besitzt seit 2018 eine eigene Brennerei an der Main Street in Louisville.

Geschichte. Brown, ein früherer Vertreter für Pharmaprodukte, verschnitt Whiskey aus drei Brennereien und verkaufte ihn in versiegelten Flaschen mit seiner Unterschrift als Qualitätsgarantie; Difford's Guide datiert den Beginn des Flaschenverkaufs auf 1873. Der Name ehrt den Arzt William Forrester. Während der Prohibition besaß die Marke eine Genehmigung zum Verkauf von Whiskey, auch auf ärztliches Rezept, und wurde deshalb ohne Unterbrechung verkauft.

So wird er hergestellt. Laut Difford's Guide besteht die Maische aus 72 % Mais, 18 % Roggen und 10 % Gerstenmalz. Der Bourbon reift in neuen verkohlten Eichenfässern. Die Brennerei der Old Forester Distilling Co., eröffnet am 14. Juni 2018 in dem Gebäude, in dem die Marke 1882–1919 arbeitete, hat eine eigene Werkstatt, in der die Fässer vor Ort verkohlt werden.

Sortiment. 86 Proof (43 % Vol., seit 1959) und 100 Proof, die Whiskey-Row-Serie, der jährliche Birthday Bourbon seit 2002 und ein Rye seit 2019.

Warum das für Sie wichtig ist. „Proof“ im Namen ist das amerikanische Stärkemaß: 86 Proof entsprechen 43 % Vol., 100 Proof 50 % Vol. Der Unterschied ist spürbar, also vor dem Kauf auf die Zahl achten. Die WHO erinnert daran, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.