🥃 J&B

J&B es un whisky escocés de mezcla (blended) de la casa londinense Justerini & Brooks, fundada en 1749. La versión J&B Rare se creó a principios de los años 30 del siglo XX para el mercado estadounidense. La mezcla incluye más de 40 whiskies, con maltas de Speyside en el centro, una graduación base de 40 % vol. y Diageo como propietaria de la marca.

Historia. La casa la inició el italiano Giacomo Justerini, que comerciaba con licores en Londres; obtuvo la autorización real en 1761. El apellido Brooks apareció en el siglo XIX, cuando Alfred Brooks adquirió el negocio. Whiskypedia sitúa el lanzamiento de J&B Rare en 1933, cuando terminó la ley seca en Estados Unidos; en 1963 la marca vendía un millón de cajas al año en América. Entre sus propietarios figuran United Wine Traders, International Distillers & Vintners y Grand Metropolitan; Diageo gestiona la marca desde 1997.

Cómo se elabora. Según la Difford's Guide, la mezcla contiene unos 40 whiskies, mientras que los materiales de Diageo indican 42; las fuentes difieren. Según Whiskypedia, la base son maltas de Speyside, entre ellas Knockando, descrita como el «corazón» de la mezcla, y Auchroisk. El resto son whiskies de grano, y la bebida final se lleva a 40 % vol.

La gama. Además de J&B Rare, hubo ediciones experimentales: J&B -6C de 2006 (retirada de la venta en 2007) y Urban Honey de 2014.

Por qué le importa. Es una mezcla, no un malta único: en la etiqueta figuran las palabras «Blended Scotch Whisky». El nombre «J&B» pertenece también a la casa de vinos Justerini & Brooks, por lo que puede designar productos que no son whisky. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.