🥃 Balblair
Distilleria e marchio di whisky single malt a Edderton, vicino a Tain (Highlands); secondo il produttore fondata da John Ross nel 1790; di proprietà di Inver House Distillers (International Beverage).
Balblair è una distilleria e un marchio di scotch whisky single malt a Edderton, vicino a Tain, ai piedi dello Struie Hill sopra il Dornoch Firth, nelle Highlands. Secondo il produttore, John Ross la fondò nel 1790. Il marchio appartiene a Inver House Distillers, che opera come International Beverage.
Storia. Secondo il produttore, nel 1894, quando la Highland Railway raggiunse Edderton, la distilleria si spostò di mezzo miglio verso nord. Historic Environment Scotland tutela l'essiccatoio della distilleria (categoria C, dal 1983) e lo data intorno al 1872. Nel 1947 Robert Cummings acquistò Balblair e la riaprì insieme a Old Pulteney. Il produttore afferma che Ken Loach vi trovò la sua distilleria ideale delle Highlands per il film «La parte degli angeli» (2012).
Produzione e gamma. L'acqua viene dall'Allt Dearg, che scorre per quattro miglia e mezzo in un canale aperto. Il distillato nuovo matura in botti di rovere americano che hanno contenuto bourbon, e molte passano poi in botti di sherry. Dal 2007, per un periodo limitato, alcune bottiglie hanno riportato l'anno di distillazione invece dell'età. La gamma attuale comprende 12, 15, 17 (solo duty free), 18, 21 e 25 anni.
Perché è importante per voi. Bottiglie di età diverse sono whisky diversi, quindi controllate l'etichetta. Lo scotch single malt si produce in un'unica distilleria con acqua e orzo maltato in alambicchi discontinui (pot still), matura almeno 3 anni in botti di rovere fino a 700 litri e viene imbottigliato ad almeno 40 % vol. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura per la salute.
Dati
| Anno di fondazione | 1790, John Ross, secondo il produttore (Edderton, Highlands); spostamento di mezzo miglio a nord nel 1894 |
|---|---|
| Base giuridica | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Materia prima | orzo maltato; acqua dell'Allt Dearg |
| Tipo di botte | botti di rovere americano già di bourbon; molte poi di sherry |
| Invecchiamento minimo | almeno 3 anni in botti di rovere per legge; gamma attuale da 12 a 25 anni |
| Alcol (% vol.) | almeno 40 % vol. per legge |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Balblair → tipo di → 🥃 Whisky → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere, 🍷 Sherry, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fatto con
- 🥃 Orzo e malto nel whisky
- Cosa contiene
- 🧪 Acqua, 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Britannici
- Fa parte di
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky scozzese (Scotch Whisky), 🥃 Whisky delle Highland (Highland)
- Collegato a
- 🌍 Europa occidentale
- Simili e diversi
- 🥃 Glenmorangie, 🥃 Old Pulteney
Domande frequenti
Chi ha fondato Balblair e quando?
Secondo il produttore, John Ross fondò la distilleria nel 1790.
Di chi è Balblair?
Secondo il sito del produttore, il marchio appartiene a Inver House Distillers, che opera come International Beverage.
Perché la distilleria si spostò nel 1894?
Secondo il produttore, quando la Highland Railway raggiunse Edderton, la distilleria si spostò di mezzo miglio a nord per raggiungere la linea.
Da dove viene l'acqua di Balblair?
Secondo il produttore, dall'Allt Dearg, che scorre per quattro miglia e mezzo in un canale aperto.
Quali età ha Balblair?
La gamma attuale del produttore comprende 12, 15, 17 (solo duty free), 18, 21 e 25 anni.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🌍 Europa occidentale — Francia, Paesi Bassi, Regno Unito, Irlanda, Belgio e Lussemburgo: clima mite e umido, pascoli e centinaia di formaggi, come Roquefort, Camembert, Gouda e Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britannici — Abitanti della Gran Bretagna; il loro cheddar protetto del sud-ovest stagiona almeno 9 mesi e il tè si beve con il latte.
- 🥃 Glenmorangie — Distilleria e marca di single malt a Tain, nelle Highlands, fondata nel 1843; alambicchi di 5,14 m; The Original ha ora 12 anni.
Simili
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Balblair (producer): Our Story timeline (John Ross founded the distillery in 1790; move half a mile north in 1894 when the Highland Railway reached Edderton; 1947 Robert Cummings with Old Pulteney; vintages from 2007; Angels' Share)
- Balblair (producer): Our Distillery (Struie Hill, Dornoch Firth, Allt Dearg water by an open lade of four and a half miles)
- Balblair (producer): Collection (ex-bourbon American oak casks, many further matured in ex-sherry butts; 12, 15, 17, 18, 21, 25 years; footer: Inver House Distillers Ltd, trading as International Beverage, is the owner of the Balblair brand)
- Historic Environment Scotland: Balblair Distillery Kiln, listed building LB1808 (Category C, 1983; Ross & Son, circa 1872)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV; single malt: one distillery, water and malted barley, pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)