🥃 Old Pulteney
Marchio di single malt scozzese della distilleria Pulteney, nella città di Wick, Caithness; fondata nel 1826; alambicco a testa piatta; appartiene a Inver House Distillers.
Old Pulteney è un marchio di single malt scozzese della distilleria Pulteney, nella città portuale di Wick, nel Caithness, nel nord-est della Scozia. La distilleria è stata fondata nel 1826, e il marchio appartiene a Inver House Distillers, che lo presenta come The Genuine Maritime Malt.
Storia. James Henderson fondò la distilleria Pulteney nel 1826 nel quartiere di recente costruzione di Pulteneytown, dopo aver prodotto whisky poco distante, a Stemster. Nel 1920 la società di Dundee James Watson & Co ne acquistò la proprietà e nel 1925 la distilleria entrò a far parte della Distillers Company. La produzione si fermò nel 1930, quando Wick introdusse un divieto locale sull'alcol; la città rimase «asciutta» fino al 1947. Nel 1951 l'avvocato Berti Cumming, proprietario di Balblair, riavviò l'attività. Poi la distilleria passò alla canadese Hiram Walker, ad Allied Breweries (dal 1961) e, dal 1995, a Inver House Distillers.
Produzione. La distilleria ha una sola coppia di alambicchi, ma molto particolare: l'alambicco per il mosto ha una grande sezione sferica e una parte superiore appiattita, e il vapore si condensa in serpentine d'acciaio dette worm tubs. Secondo le Scotch Whisky Regulations 2009, lo scotch deve maturare almeno tre anni in botti di rovere da non più di 700 litri e avere una gradazione di almeno 40 % vol. L'Old Pulteney matura per lo più in botti che hanno contenuto bourbon.
Stile e gamma. Whiskypedia descrive l'Old Pulteney come dolce, fruttato e maltato, con una lieve nota salina. Per molto tempo è stato conosciuto soprattutto attraverso le bottiglie di imbottigliatori indipendenti, come Gordon & MacPhail. Oggi la gamma principale comprende le versioni da 12, 17, 21 e 35 anni e il Voyager senza indicazione di età; la versione da 12 anni è la più venduta.
Perché è importante per lei. L'età indicata in etichetta si riferisce al whisky più giovane del blend, e le versioni hanno gradazioni diverse: controlli i dati sulla bottiglia. L'OMS ricorda che non esiste una soglia di consumo di alcol sicura.
Dati
| Anno di fondazione | 1826, James Henderson (Pulteneytown, Wick, Caithness); 1825 secondo alcune fonti |
|---|---|
| Base giuridica | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Highland) |
| Categoria UE | 2 — whisky/whiskey |
| Materia prima | malto d'orzo; acqua |
| Metodo di distillazione | due volte, una coppia di alambicchi; alambicco per il mosto a testa piatta, condensazione in worm tubs d'acciaio |
| Invecchiamento minimo | almeno 3 anni in rovere per legge; Old Pulteney 12 — 12 anni |
| Alcol (% vol.) | almeno 40 % vol. per legge |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Old Pulteney → tipo di → 🥃 Whisky → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere
- Fatto con
- 🥃 Orzo e malto nel whisky
- Cosa contiene
- 🧪 Acqua, 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Britannici
- Fa parte di
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky scozzese (Scotch Whisky)
- Collegato a
- 🥃 Whisky delle Highland (Highland), 🌍 Europa occidentale
- Simili e diversi
- 🥃 Whisky torbato, 🥃 Glen Garioch, 🥃 Glen Garioch, 🥃 The Glenrothes, 🥃 The Glenrothes, 🥃 Haig, 🥃 Haig, 🥃 Speyburn, 🥃 Balblair, 🥃 Knockdhu
Domande frequenti
Quando è stata fondata la distilleria Pulteney?
Nel 1826, a Pulteneytown, a Wick. Alcune opere di riferimento indicano il 1825, quindi la data esatta dipende dalla fonte.
Perché la distilleria ha chiuso nel 1930?
Wick introdusse un divieto locale sull'alcol. La città rimase «asciutta» fino al 1947, e la distilleria riprese l'attività nel 1951.
È vero che l'Old Pulteney ha un sapore salato per via del mare?
Alcune pubblicazioni descrivono una nota salina, ma si tratta di una descrizione dello stile e non di un effetto del mare dimostrato. I requisiti di legge per il whisky non dicono nulla in merito.
Che cosa rende insoliti gli alambicchi di Pulteney?
L'alambicco per il mosto ha una grande sezione sferica e la parte superiore piatta, e i condensatori sono worm tubs in acciaio.
A chi appartiene l'Old Pulteney?
Secondo le informazioni disponibili, il marchio e la distilleria appartengono a Inver House Distillers dal 1995.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🧪 Acqua — ~87% del latte.
- 🌍 Europa occidentale — Francia, Paesi Bassi, Regno Unito, Irlanda, Belgio e Lussemburgo: clima mite e umido, pascoli e centinaia di formaggi, come Roquefort, Camembert, Gouda e Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britannici — Abitanti della Gran Bretagna; il loro cheddar protetto del sud-ovest stagiona almeno 9 mesi e il tè si beve con il latte.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Old Pulteney (Inver House, 'Genuine Maritime Malt', styles, core range, worm tubs, flat-topped wash still)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Pulteney distillery (1826, James Henderson, Wick, owners and timeline)
- Old Pulteney: офіційний сайт марки
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)