🥃 Black Dog

Black Dog é uma marca de scotch blended com história que remonta a 1883, sobretudo conhecida na Índia. A proprietária é a United Spirits Limited, subsidiária da Diageo. Segundo fontes de referência, as versões básicas têm cerca de 42,8 % vol., mas confira o rótulo: graduação e idade dependem da versão e do mercado.

História. O uísque foi criado pela primeira vez por uma família de blenders de Leith; o nome do representante aparece nas fontes como MacKinlay ou McKinley. A origem do nome é explicada por lendas: segundo uma delas, a marca leva o nome da mosca de pesca favorita de sir Walter Millar; não há comprovação documental. A marca pertence hoje à United Spirits.

Como é feito. O blend reúne uísques single malt e uísques de grãos. Segundo fontes de referência, é misturado na Escócia e engarrafado na Índia, para onde o engarrafamento foi transferido em 1992; confira os detalhes no rótulo. Para a versão de 21 anos, o mestre blender Richard Paterson combinou 25 uísques single malt e de grãos, sobretudo de Speyside, envelhecidos 21 anos em barris oloroso de vinícolas espanholas; foram engarrafadas apenas 3.540 garrafas.

Linha. Inclui Black Reserve (8 anos, antes Centenary), Gold Reserve (12 anos), 18 anos e o Quintessence, de edição limitada (21 anos).

Por que isso importa para você. É um blend, não um single malt. A idade no rótulo é a do uísque mais jovem da garrafa. Confira o país de engarrafamento e a graduação no rótulo do seu mercado. A OMS lembra que não existe nível seguro de consumo de álcool.