🥃 Black Dog

Black Dog es una marca de scotch blended whisky con historia desde 1883, muy conocida en la India. Su propietario es United Spirits Limited, filial de Diageo. Según fuentes de referencia, las versiones básicas tienen unos 42,8 % vol., pero compruebe la etiqueta: la graduación y la edad dependen de la versión y del mercado.

Historia. El whisky lo creó por primera vez una familia de mezcladores de Leith; el nombre de su representante aparece en las fuentes como MacKinlay o McKinley. El origen del nombre se explica con leyendas: según una de ellas, la marca lleva el nombre de la mosca de pesca favorita de sir Walter Millar; no hay pruebas documentales. La marca pertenece hoy a United Spirits.

Cómo se elabora. El blend combina whiskies de malta única y whiskies de grano. Según fuentes de referencia, se mezcla en Escocia y se embotella en la India, adonde se trasladó el embotellado en 1992; consulte los detalles en la etiqueta. Para la versión de 21 años, el maestro mezclador Richard Paterson combinó 25 whiskies de malta única y de grano, sobre todo de Speyside, envejecidos 21 años en barricas de oloroso de bodegas españolas; solo se embotellaron 3540 botellas.

Gama. Incluye Black Reserve (8 años, antes Centenary), Gold Reserve (12 años), 18 años y el Quintessence, de edición limitada (21 años).

Por qué le importa. Es un blend, no un single malt. La edad de la etiqueta corresponde al whisky más joven de la botella. Compruebe el país de embotellado y la graduación en la etiqueta de su mercado. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol que sea seguro.