Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro (Гарофало Паста ді Семола ді Грано Дуро)
Основна лінійка сухої пасти Garofalo з семоли твердої пшениці та води, витягнутої через бронзову фільєру; має статус Pasta di Gragnano IGP.
Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro (Гарофало Паста ді Семола ді Грано Дуро) — головна лінійка сухої пасти Garofalo. За офіційним сайтом, склад — лише семола з твердої пшениці (і вода для тіста). Пасту виробляють у Ґраньяно й продають як Pasta di Gragnano IGP — захищену географічну назву ЄС для пасти з цього міста.
Тісто витягують через бронзові фільєри, тож поверхня виходить шорсткою й пористою і краще тримає соус. Тверда пшениця походить із країн ЄС і з-поза ЄС, а меле її Італія.
Формати мають номери й поділяються на довгі, короткі, пастину для супів і спеціальні. Серед довгих — спагеті № 9, спагеттіні № 4, лінгвіні № 12, букатіні № 14, спагеті алла кітарра та спагеттоне Gragnanese XXL; серед коротких — фузилі № 63, казаречче № 88, фарфалле № 78, мецце маніке рігате. Спагеті № 9 варяться 10 хвилин; у 100 г сухої пасти — 14 г білка.
Це базова паста на щодень — для томатних, м'ясних, овочевих соусів і страв із морепродуктами.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці (пшениця з ЄС і з-поза ЄС, помел в Італії), вода |
|---|---|
| Призначення | Суха паста Pasta di Gragnano IGP на щодень |
Що входить
Знайдено: 73 із 73
G
- Garofalo Anelli Siciliani n.52-2 (Гарофало Анеллі Січіліані № 52-2)
- Garofalo Boccole n.66-6 (Гарофало Бокколе № 66-6)
- Garofalo Bucatini n.14 (Гарофало Букатіні № 14)
- Garofalo Calamarata n.20-2 (Гарофало Каламарата № 20-2)
- Garofalo Candele n.13-3 (Гарофало Канделе № 13-3)
- Garofalo Candele Spezzate n.62 (Гарофало Канделе Спеццате № 62)
- Garofalo Cannelloni n.8-46 (Гарофало Канеллоні № 8-46)
- Garofalo Cannolicchi Rigati n.51 (Гарофало Канноліккі Рігаті № 51)
- Garofalo Casarecce n.88 (Гарофало Казаречче № 88)
- Garofalo Conchiglioni n.2-88 (Гарофало Конкільоні № 2-88)
- Garofalo Ditali n.52 (Гарофало Діталі № 52)
- Garofalo Ditalini Rigati n.55 (Гарофало Діталіні Рігаті № 55)
- Garofalo Ditaloni n.53 (Гарофало Діталоні № 53)
- Garofalo Ditaloni Rigati n.54 (Гарофало Діталоні Рігаті № 54)
- Garofalo Elicoidali n.34 (Гарофало Елікоідалі № 34)
- Garofalo Farfalle n.78 (Гарофало Фарфалле № 78)
- Garofalo Farfalline n.23 (Гарофало Фарфалліне № 23)
- Garofalo Fettucce n.15 (Гарофало Феттутче № 15)
- Garofalo Fusilli Bucati Corti n.64 (Гарофало Фузилі Букаті Корті № 64)
- Garofalo Fusilli Lunghi n.12-5 (Гарофало Фузилі Лунгі № 12-5)
- Garofalo Fusilli n.63 (Гарофало Фузилі № 63)
- Garofalo Fusillone n.42-6 (Гарофало Фусіллоне № 42-6)
- Garofalo Gemelli n.65 (Гарофало Джемеллі № 65)
- Garofalo Gigantoni n.8-30 (Гарофало Джігантоні № 8-30)
- Garofalo Gnocchi Sardi n.36 (Гарофало Ньокі Сарді № 36)
- Garofalo Gramigna n.59 (Гарофало Граміньа № 59)
- Garofalo Lasagna Liscia n.3-64 (Гарофало Ласаньа Ліша № 3-64)
- Garofalo Lasagna Riccia n.1-24 (Гарофало Ласаньа Рітчіа № 1-24)
- Garofalo Linguine n.12 (Гарофало Лінгвіні № 12)
- Garofalo Lumaca Rigata n.90 (Гарофало Лумака Рігата № 90)
- Garofalo Lumachine n.56 (Гарофало Лумакіне № 56)
- Garofalo Lumaconi n.48-2 (Гарофало Лумаконі № 48-2)
- Garofalo Maccaroncello n.61 (Гарофало Маккарончелло № 61)
- Garofalo Mafalda Corta n.79 (Гарофало Мафалда Корта № 79)
- Garofalo Mafalde n.10-1 (Гарофало Мафалде № 10-1)
- Garofalo Mezze Maniche Rigate n.32 (Гарофало Мецце Маніке Рігате № 32)
- Garofalo Mezze Penne Rigate n.60 (Гарофало Мецце Пенне Рігате № 60)
- Garofalo Mezzo Pacchero Rigato n.1-37 (Гарофало Меццо Паккеро Рігато № 1-37)
- Garofalo Occhi di Lupo n.38 (Гарофало Оккі ді Лупо № 38)
- Garofalo Orecchiette n.5-14 (Гарофало Орекьєте № 5-14)
- Garofalo Orzo n.26 (Гарофало Орзо № 26)
- Garofalo Pappardelle Nido n.1-35 (Гарофало Папарделе Нідо № 1-35)
- Garofalo Pasta Mista n.82 (Гарофало Паста Міста № 82)
- Garofalo Penne Mezzanelle n.75 (Гарофало Пенне Меццанелле № 75)
- Garofalo Penne Mezzani Lisce n.72 (Гарофало Пенне Меццані Ліше № 72)
- Garofalo Penne Mezzani Rigate n.73 (Гарофало Пенне Меццані Рігате № 73)
- Garofalo Penne Ziti Lisce n.69 (Гарофало Пенне Зіті Ліше № 69)
- Garofalo Penne Ziti Rigate n.70 (Гарофало Пенне Зіті Рігате № 70)
- Garofalo Penne Zitoni Rigate n.68 (Гарофало Пенне Цітоні Рігате № 68)
- Garofalo Pennoni Lisci n.76 (Гарофало Пенноні Ліші № 76)
- Garofalo Pennoni Rigati n.77 (Гарофало Пенноні Рігаті № 77)
- Garofalo Pepe Bucato n.21 (Гарофало Пепе Букато № 21)
- Garofalo Radiatori n.87 (Гарофало Радіаторі № 87)
- Garofalo Riccioli n.41 (Гарофало Рітчіолі № 41)
- Garofalo Rigatoni n.35 (Гарофало Ригатоні № 35)
- Garofalo Ruote n.31 (Гарофало Руоте № 31)
- Garofalo Schiaffoni n.83-1 (Гарофало Скіаффоні № 83-1)
- Garofalo Scialatielli n.100 (Гарофало Шалатіеллі № 100)
- Garofalo Sedanini n.66 (Гарофало Седаніні № 66)
- Garofalo Semi di Melone n.20 (Гарофало Семі ді Мелоне № 20)
- Garofalo Sigarette Ziti n.57 (Гарофало Сігаретте Зіті № 57)
- Garofalo Spaghetti alla Chitarra n.40-3 (Гарофало Спагеті алла Кітарра № 40-3)
- Garofalo Spaghetti Lunghi Carta Blu n.8-25 (Гарофало Спагеті Лунгі Карта Блу № 8-25)
- Garofalo Spaghetti n.9 (Гарофало Спагеті № 9)
- Garofalo Spaghettini n.4 (Гарофало Спагеттіні № 4)
- Garofalo Spaghetto Tagliato n.25 (Гарофало Спагетто Тальято № 25)
- Garofalo Spaghettone Gragnanese XXL n.4-23 (Гарофало Спагеттоне Граньанесе XXL № 4-23)
- Garofalo Stelline n.24 (Гарофало Стелліне № 24)
- Garofalo Stortini n.19 (Гарофало Стортіні № 19)
- Garofalo Tagliatelle Nido n.90-2 (Гарофало Тальятеле Нідо № 90-2)
- Garofalo Tagliolini Nido n.1-57 (Гарофало Тальоліні Нідо № 1-57)
- Garofalo Vermicelli n.10 (Гарофало Вермічеллі № 10)
- Garofalo Ziti n.4-15 (Гарофало Зіті № 4-15)
Як пов’язано з темою «Паста»
Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro (Гарофало Паста ді Семола ді Грано Дуро) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Попередній крок
- Бронзова фільєра (trafila al bronzo)
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Garofalo (Гарофало), Паста ді Граньяно (Pasta di Gragnano), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- Спагеті (spaghetti), Лінгвіні (linguine), Фузилі (fusilli), Казаречче (casarecce), Фарфалле (farfalle), Спагеті алла кітарра (spaghetti alla chitarra)
Часті запитання
Чи є Garofalo Pasta di Semola di Grano Duro пастою Pasta di Gragnano IGP?
Так, лінійку виробляють у Ґраньяно з семоли й води з бронзовою фільєрою, і вона має статус Pasta di Gragnano IGP.
Скільки варити спагеті Garofalo № 9?
10 хвилин, за даними офіційного сайту.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Бронзова фільєра (trafila al bronzo) — Бронзова матриця з фігурними отворами, крізь яку продавлюють тісто пасти; робить поверхню шорсткою й матовою.
- Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Фузилі (fusilli) — Коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води; назва походить від fuso — веретено.
Схожі
Garofalo Strapasta (Гарофало Страпаста) · Garofalo Pasta Integrale Biologica (Гарофало Паста Інтеграле Біолоджика) · Garofalo Pasta Senza Glutine (Гарофало Паста Сенца Глютіне) · Garofalo La Giostra dei Bambini (Гарофало Ла Джостра дей Бамбіні) · Garofalo Pasta Fresca Trafilata (Гарофало Паста Фреска Трафілата) · Garofalo Pasta Fresca Ripiena (Гарофало Паста Фреска Ріп’єна)