🥃 Caol Ila
Brennerei und Marke für getorften Single Malt bei Port Askaig auf Islay, gegründet 1846; sechs Brennblasen, 6,5 Mio. Liter im Jahr; gehört Diageo.
Caol Ila ist eine Brennerei und Marke für getorften schottischen Single Malt Whisky bei Port Askaig im Osten der Insel Islay. Sie wurde 1846 von Hector Henderson gegründet und nach dem Umbau 1972 die größte der Insel: sechs Brennblasen, 6,5 Millionen Liter im Jahr. Der Name bedeutet auf Gälisch „Sund von Islay“, Eigentümer ist Diageo.
Geschichte. Die ursprüngliche Brennerei wurde 1972 abgerissen und neu gebaut, wobei die Zahl der Brennblasen von zwei auf sechs stieg. Zuvor gehörte sie verschiedenen Unternehmen, darunter DCL und United Distillers; Diageo besitzt sie seit 1997. 2011 wurde die Kapazität auf 6,5 Millionen Liter erweitert. Caol Ila war lange ein wichtiger Bestandteil von Blends, darunter Johnnie Walker. Die erste dauerhafte offizielle Abfüllung, der 12-Jährige, erschien 2002.
So wird er hergestellt. Das Malz ist stark getorft, doch eine lange Fermentation, ein hoher Schnittpunkt und hohe Brennblasen verringern die „Schwere“ der Phenole; deshalb wird Caol Ila oft als zitrisch und maritim mit sanftem Rauch beschrieben. Das Wasser kommt aus dem Loch Nam Burn. Ab den 1980er-Jahren wurde auch ein ungetorftes Destillat im „Highland-Stil“ für Blends hergestellt.
Das Sortiment. Moch (ohne Altersangabe), 12, 18 und 25 Jahre, Distillers Edition und jährliche Sonderabfüllungen.
Warum das für Sie wichtig ist. Caol Ila ist getorft, aber milder als manche anderen Whiskys von Islay. Das Alter auf dem Etikett bezieht sich auf den jüngsten Whisky in der Flasche. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Gründungsjahr | 1846, Hector Henderson (Port Askaig, Islay); 1972 neu gebaut |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Islay) |
| EU-Kategorie | 2 – Whisky (whisky/whiskey) |
| Rohstoff | stark getorftes Gerstenmalz; Wasser aus dem Loch Nam Burn |
| Destillationsverfahren | zweimal, 6 Kupferbrennblasen; Kapazität 6,5 Mio. Liter im Jahr |
| Mindestreifung | gesetzlich ab 3 Jahren in Eiche; 12 Jahre – feste Abfüllung seit 2002 |
| Alkoholgehalt (% vol.) | gesetzlich ab 40 % Vol. |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Caol Ila → Art von → 🥃 Whisky → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Vorheriger Schritt
- 🥃 Diageo
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass
- Hergestellt aus
- 🥃 Gerste und Malz im Whisky
- Was daraus gemacht wird
- 🥃 Johnnie Walker Green Label, 🥃 Johnnie Walker Red Label
- Was es enthält
- 🧪 Wasser, 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 Briten
- Gehört zu
- 🥃 Whisky, 🥃 Single Malt Scotch Whisky, 🥃 Scotch Whisky, 🥃 Islay-Whisky
- Verwandt mit
- 🌍 Westeuropa
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Getorfter Whisky, 🥃 Johnnie Walker, 🥃 Lagavulin, 🥃 Laphroaig, 🥃 Talisker, 🥃 Talisker, 🥃 Lagavulin, 🥃 Laphroaig, 🥃 Johnnie Walker Double Black, 🥃 Ardbeg
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Caol Ila die größte Brennerei auf Islay ist?
Laut Whiskypedia wurde sie nach dem Umbau 1972 der größte Produzent der Insel; seit 2011 beträgt die Kapazität 6,5 Millionen Liter im Jahr.
Was bedeutet der Name Caol Ila?
Auf Gälisch „Sund von Islay“, also Sound of Islay.
Wem gehört Caol Ila?
Diageo, seit 1997; zuvor gehörte die Brennerei United Distillers, DCL und anderen Unternehmen.
Ist Caol Ila immer rauchig?
Die Basis ist stark getorftes Malz, doch lange Fermentation und hohe Brennblasen verringern die schweren Phenole; es gibt auch eine ungetorfte Version für Blends.
Wann erschien der 12-Jährige?
2002, als erste dauerhafte offizielle Abfüllung.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem der Wein reift und atmet.
- 🌍 Westeuropa — Frankreich, die Niederlande, Großbritannien, Irland, Belgien und Luxemburg: mildes, feuchtes Klima, Weiden und Hunderte Käsesorten – Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Briten — Bewohner Großbritanniens; ihr geschützter Cheddar aus dem Südwesten reift mindestens 9 Monate, und der Tee wird mit Milch getrunken.
Ähnliches
🥃 Port Ellen · 🥃 Lagavulin · 🥃 Bowmore · 🥃 Kilchoman · 🥃 Talisker · 🥃 Oban
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Caol Ila (Hector Henderson 1846; 1972 rebuild, six stills; 6.5 mln litres; Loch Nam Burn; Diageo)
- Difford's Guide: Caol Ila Distillery (established 1846, capacity 6.5 mln litres, Diageo)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)