🥃 Bell's

Bell's es una marca de blended whisky escocés de Perth, llamada así por Arthur Bell. La expresión principal, Bell's Original, contiene hasta 40 whiskies de malta y de grano y tiene 40 % vol. Hoy la marca pertenece a Diageo, y el single malt Blair Athol se considera el corazón de la mezcla.

Historia. Según Difford's Guide, en 1825 Thomas Sandeman abrió una tienda en Perth; Arthur Bell se unió al negocio a finales de los años 1830 y se convirtió en socio pleno en 1851. El blend con el nombre de Bell salió a la venta en 1865, y su nombre apareció por primera vez en la etiqueta en 1904. Whiskypedia añade que en 1970 Bell's era el scotch líder de Escocia, y desde 1978 el blended scotch más vendido en Gran Bretaña. Guinness compró la empresa en 1985, y desde 1997 el propietario es Diageo.

Elaboración. La base de Bell's Original es una mezcla de hasta 40 whiskies. Blair Athol aporta el sabor central, mientras que Dufftown de Speyside, Glenkinchie de las Lowlands y Caol Ila de Islay aportan su parte. El whisky madura en barricas de roble, pero la mezcla de barricas depende de los componentes.

Gama. La indicación de 8 años apareció en la etiqueta en 1994 y desapareció en 2008, cuando el whisky pasó a llamarse Bell's Original. En 2003 se añadió Special Reserve, una versión algo más ahumada que solo se vende en el mercado británico.

Por qué le importa. Es un blend, no un single malt. Las botellas antiguas pueden llevar la mención de 8 años, las nuevas no: lea la etiqueta. La OMS recuerda que no existe un consumo de alcohol que sea seguro.