📍 Palatinate

El Palatinado (Pfalz) es la segunda mayor región vinícola de Alemania, en el suroeste del país, entre el Rin y las montañas boscosas de Haardt y el bosque del Palatinado. Forma parte de la viticultura alemana. La región se extiende unos 80 kilómetros de norte a sur, a lo largo de la Ruta del Vino Alemana.

El clima es cálido y seco, uno de los más soleados de Alemania: aquí crecen higueras, almendros e incluso kiwis. Las colinas protegen los viñedos de la lluvia. Los suelos son variados: arenisca, caliza, loess y arcilla.

La uva principal es Riesling, en la que se basa la fama de la región; después vienen Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Pinot Gris y otras. Entre las tintas hay mucha Dornfelder, Portugieser y Pinot Noir. Los vinos son blancos y tintos, tranquilos y espumosos, en su mayoría secos.

La región tiene dos distritos: Mittelhaardt – Ruta del Vino Alemana, al norte, y Südliche Weinstraße, al sur. Los vinos del Palatinado son conocidos por su buena relación calidad-precio. Renania-Hesse está al norte y Alsacia al sur, al otro lado de la frontera. En las fiestas del vino del Palatinado se sirve el Riesling con embutidos y queso locales.