🥃 Jameson

Jameson è una marca di whiskey irlandese blended prodotta da Irish Distillers, parte del gruppo francese Pernod Ricard. La storia della marca si fa risalire a una distilleria di Bow Street, a Dublino, fondata nel 1780, ma oggi tutto il whiskey viene prodotto a Midleton, nella regione di Cork. La versione base ha 40 % vol. e non riporta l'indicazione dell'età.

Storia. Secondo le fonti, la distilleria di Bow Street fu avviata nel 1780 da John Stein di Kennetpans, mentre John Jameson, suo parente acquisito, la diresse dagli anni Ottanta del Settecento e ne divenne proprietario nel 1805; sui dettagli le fonti non concordano. Nel 1966 Jameson si unì a Power e Cork Distilleries per formare Irish Distillers. La produzione si trasferì a Midleton nel 1975 (alcune fonti indicano il 1976) e nel 1988 Irish Distillers fu rilevata da Pernod Ricard.

Come si produce. Secondo Difford's Guide, il whiskey è una miscela di pot still e di cereali. Il pot still viene distillato tre volte da orzo maltato e non maltato, e il malto è essiccato in forni chiusi, perciò non ha sapore affumicato. Il whiskey di cereali è fatto con mais e orzo in colonne di distillazione. Invecchia in botti di bourbon e di sherry oloroso; secondo la stessa fonte, il pot still matura 5–6 anni in botti di bourbon.

Gamma. Oltre a Original esistono Black Barrel (botti bruciate due volte), la serie Caskmates, con botti che prima contenevano birra, e la serie Legends.

Perché è importante per voi. «Irish Whiskey» è un'indicazione geografica protetta: il whiskey deve essere distillato e invecchiato per almeno 3 anni sull'isola d'Irlanda, con 40 % vol. o più. Jameson è un blend e non un single malt, anche se le parole «pot still» compaiono nel nome di alcune versioni. Guardate la denominazione completa e la gradazione. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.