🍇 Pinot Gris
Casta branca de película cinzenta-rosada, mutação do Pinot Noir.
A Pinot Gris é uma casta de vinho branco com película cinzenta-rosada. Surgiu como uma mutação da Pinot Noir. Uma mutação é uma alteração espontânea na videira que deu aos bagos outra cor. O vinho da Pinot Gris pode ser branco e, com um longo contacto com as películas, torna-se vinho laranja.
A casta é apreciada na Alsácia, em França, em Friuli-Venécia Júlia e no Vêneto, em Itália, em Baden, na Alemanha, e também no Mosela, no Palatinado e em Badacsony, na Hungria. Em Itália chama-se Pinot Grigio. A Pinot Gris da Alsácia dá vinhos secos e doces. Muitos grands crus da Alsácia, como Brand, Frœhn, Mambourg e Sommerberg, admitem a Pinot Gris.
O sabor depende do lugar. Em zonas frias o vinho é leve e fresco; em zonas quentes é mais cheio e mais suave. A Freisamer, a Deckrot e a Freiburg 523-52 estão-lhe ligadas por parentesco.
A casta tem pouca acidez, por isso o vinho é suave. Costuma servir-se com peixe, aves e pratos leves.
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho francês
- Onde cresce
- Itália: 📍 Friúli-Venezia Giulia, 📍 Veneto, 📍 Trentino-Alto Ádige, 📍 Trentino, 📍 South Tyrol, 📍 Collio, 📍 Friuli Grave
Alemanha: 📍 Baden, 📍 Kaiserstuhl, 📍 Badische Bergstraße, 📍 Hessische Bergstraße, 📍 Palatinate
Ucrânia: 📍 Costa Sul da Crimeia, 📍 Massandra, 📍 Livádia, 📍 Ai-Danil
França: 📍 Alsace, 📍 Alto Reno
Suíça: 📍 Três Lagos, 📍 Suíça de língua alemã
Roménia: 📍 Dobrogea Hills, 📍 Murfatlar
Luxemburgo: 📍 Luxembourg Moselle, 📍 Cantão de Remich - Casta principal em
- França: 📍 Alsace, 📜 Alsace Grand Cru Brand, 📜 Alsace Grand Cru Hengst, 📜 Alsace Grand Cru Rangen, 📜 Alsace Grand Cru Schlossberg, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim, 📜 Alsace Grand Cru Furstentum, 📜 Alsace Grand Cru Goldert, 📜 Alsace Grand Cru Kitterlé, 📜 Alsace Grand Cru Rosacker, 📜 Alsace Grand Cru Schoenenbourg, 📜 Crémant d'Alsace, 📜 Alsace Grand Cru Altenberg de Wolxheim, 📜 Alsace Grand Cru Eichberg, 📜 Alsace Grand Cru Frankstein e mais 42
Itália: 📍 Collio, 📍 Friuli Grave, 📜 Delle Venezie, 📍 South Tyrol, 📍 Trentino, 📜 Valdadige Terradeiforti, 📜 Friuli Isonzo, 📜 Oltrepò Pavese Pinot Grigio, 📜 Trevenezie
Alemanha: 📍 Palatinate, 📍 Baden, 📍 Hessische Bergstraße
Hungria: 📍 Badacsony, 📍 Balaton, 📍 Balaton-felvidék
Luxemburgo: 📍 Luxembourg Moselle
Roménia: 📍 Murfatlar - Vinhos feitos com ela
- 🍷 Vinho laranja
- Descendentes
- 🍇 Freisamer, 🍇 Deckrot, 🍇 Freiburg 523-52, 🍇 Ruling
Perguntas frequentes
O que é a Pinot Gris?
Uma casta de vinho branco com película cinzenta-rosada, mutação da Pinot Noir.
Onde se cultiva a Pinot Gris?
Na Alsácia, em Friuli-Venécia Júlia, no Vêneto, em Baden, no Palatinado e noutras regiões.
Pode a Pinot Gris dar vinho laranja?
Sim, se o vinho ficar muito tempo em contacto com as películas, torna-se laranja.
Semelhantes
🍇 Gewürztraminer · 🍇 Riesling · 🍇 Pinot Blanc · 🍇 Sauvignon Vert · 🍇 Muscat Ottonel · 🍇 Silvaner