🥃 The Glenlivet

The Glenlivet é uma marca de whisky escocês single malt de Speyside, do vale do rio Livet. Foi iniciada por George Smith, um dos primeiros a obter licença após o Excise Act de 1823. Hoje a destilaria de Minmore pertence à Chivas Brothers, divisão da Pernod Ricard, e em volume The Glenlivet é o single malt mais vendido nos Estados Unidos.

História. As fontes indicam a data de fundação de forma diferente: o Difford's Guide refere 1824, enquanto a Whiskypedia sublinha 1859, quando foi aberta em Minmore uma destilaria nova, maior, que ainda funciona. Em 1881 a família Smith litigou contra produtores que acrescentavam «Glenlivet» aos seus nomes; o compromisso só chegou três anos depois e, em 1884, esta destilaria obteve o direito exclusivo ao nome «The Glenlivet». Ao contrário da crença popular, não é a destilaria em atividade mais antiga da Escócia.

Como é feito. A destilaria tem 14 alambiques: 7 para a primeira destilação e 7 para a segunda, em duas salas. A água vem da nascente Josie's Well.

Gama. O Founder's Reserve é a versão sem indicação de idade; existem também o Nadurra 16 Year Old, o XXV, o Alpha e o Nadurra Oloroso. Em cada um, leia o rótulo: o teor alcoólico e o tipo de barricas diferem.

Porque isto é importante para si. O whisky escocês é protegido: Single Malt significa whisky de uma só destilaria, feito com água e cevada maltada, destilado em alambiques de cobre e envelhecido pelo menos 3 anos. A palavra «Glenlivet» aparece também noutros nomes, mas a marca autêntica traz a inscrição «The Glenlivet». A OMS lembra que não existe uma dose segura de álcool.