🥃 Strathisla (Стратайла)
Винокурня и марка односолодового виски в Ките (Морей, Спейсайд); лицензия 1786 года; четыре малых куба; сердце Chivas Regal; принадлежит Chivas Brothers (Pernod Ricard).
Strathisla (Стратайла) — винокурня и марка односолодового шотландского виски в городке Кит, в Морее, в Спейсайде. Её лицензировали в 1786 году, и Whiskypedia называет её старейшей зарегистрированной винокурней Шотландии. Владелец — Chivas Brothers, подразделение Pernod Ricard, а большая часть виски идёт в купаж Chivas Regal.
История. Винокурню под названием Milltown лицензировали в 1786 году Александр Милн и Джордж Тейлор; по Whiskypedia, она начинала как пивоварня местного монастыря. Название Milton сменили на Strathisla в 1951 году, а год перехода от Milltown к Milton источник приводит по-разному. В 1950 году винокурню купила на аукционе компания Seagram, а с 2001 года ею владеет Pernod Ricard.
Как делают. Здесь четыре куба: два для первой и два для второй перегонки. Первые вмещают 13 500 литров и имеют форму фонаря, вторые — 11 900 литров с «шаровой» шейкой; Whiskypedia связывает характер виски с малыми кубами. Солод неторфяной, воду берут из источников Broomhill и Cossburn, мощность — 2,4 миллиона литров чистого спирта в год.
Линейка. Официальных односолодовых выпусков немного. Торфяную линию Craigduff делают партиями с 1970 года, а независимый розлив Gordon & MacPhail — основной источник бутылок с названием винокурни.
Почему это важно для вас. Название Strathisla на бутылке может означать официальный выпуск или независимый розлив, поэтому смотрите, кто разлил. Single Malt по закону — виски одной винокурни из воды и солодового ячменя, выдержанное не менее 3 лет. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | лицензия 1786 (Milltown; Александр Милн и Джордж Тейлор); Strathisla — с 1951 |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Speyside) |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Сырьё | неторфяной ячменный солод (Bairds); вода из Broomhill и Cossburn Springs |
| Способ перегонки | дважды, 4 медных куба (2 + 2), 13 500 и 11 900 литров; 2,4 млн литров спирта в год |
| Минимальная выдержка | от 3 лет в дубе по закону |
| Крепость (% об.) | от 40 % об. по закону |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Strathisla (Стратайла) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Предыдущий шаг
- 🥃 Pernod Ricard (Перно Рикар) (односолодовый, Спейсайд)
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Традиции
- 🧑🤝🧑 Британцы
- Входит в
- 🥃 Виски, 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky), 🥃 Виски Спейсайда (Speyside)
- Связано с
- 🌍 Западная Европа
- Похожее и различия
- 🥃 Торфяной виски, 🥃 Chivas Regal (Чивас Ригал), 🥃 Glenfiddich, 🥃 Chivas Regal 12 Year Old (Чивас Ригал 12 лет), 🥃 Chivas Regal 18 Year Old Gold Signature (Чивас Ригал 18 лет Голд Сигнечер), 🥃 Chivas Regal 25 Year Old (Чивас Ригал 25 лет), 🥃 Chivas Regal Extra 13 (Чивас Ригал Экстра 13), 🥃 Springbank (Спрингбанк), 🥃 Springbank (Спрингбанк), 🥃 Bowmore (Боумор)
Частые вопросы
Правда ли, что Strathisla — старейшая винокурня Шотландии?
Whiskypedia называет её старейшей зарегистрированной, лицензированной в 1786 году; о старейшей действующей пишет и страница The Glenlivet. Иногда называют и Glen Garioch, так что «старейшая» зависит от того, что считать.
Кому принадлежит Strathisla?
Chivas Brothers, подразделению Pernod Ricard, с 2001 года. До этого, с 1950 года, ею владела компания Seagram.
Как связаны Strathisla и Chivas Regal?
По Whiskypedia, Strathisla — один из главных источников виски для Chivas Regal.
Сколько кубов на винокурне?
Четыре: два для первой перегонки по 13 500 литров и два для второй по 11 900 литров.
Когда название сменили на Strathisla?
В 1951 году. Раньше она называлась Milltown, а затем Milton.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Западная Европа — Франция, Нидерланды, Британия, Ирландия, Бельгия и Люксембург: мягкий влажный климат, пастбища и сотни сыров — рокфор, камамбер, гауда, чеддер.
Похожие
🥃 Allt-a-Bhainne (Алт-а-Вейн) · 🥃 Scapa (Скапа) · 🥃 Glen Elgin (Глен Елгин) · 🥃 Glengyle (Гленгайл) · 🥃 Knockdhu (Нокду) · 🥃 Glenfarclas (Гленфарклас)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Strathisla (Keith, licensed 1786 as Milltown, renamed Strathisla 1951, Seagram 1950-2001, four stills, Broomhill/Cossburn water, 2.4 mlpa, Craigduff)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): The Glenlivet (page lists Strathisla as the oldest operating distillery; Chivas Brothers)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)